Максим Фастеев: 20% переработанного молока в Украине предназначено для экспорта

Источник: The DairyNews
Говоря о текущей ситуации в молочной отрасли Украины, Максим Фастеев, ведущий аналитик молочных рынков «Инфагро», в комментарии The DairyNews отмечает, что около 20% молока, поступающего на переработку предназначено для экспорта.
Отвечая на вопрос о спросе на молочную продукцию, ведущий аналитик молочных рынков «Инфагро» Максим Фастеев сообщает, что в Украине около 30% сырья направляется на производство цельномолочной продукции: обработанное питьевое молоко, кисломолочная группа, творог. «Практически вся эта продукция потребляется внутри страны», - добавляет эксперт.

«Примерно 30% сырья поступает на производство сырной группы, часть из которой предназначена на экспорт. Ещё 30% - это сухое молоко и масло. Украина, в основном, продаёт на внешние рынки белок: СОМ, сырный продукт, сухая сыворотка, казеин и т.д., хотя в последнее время доля экспорта молочных жиров растёт. В целом, в данный момент, около 20% молока, поступающего на переработку предназначено для экспорта», - заявил Максим Фастеев в комментарии The Dairynews.

Эксперт также отметил, что заметную долю в стране занимает собственное потребление традиционных продуктов населением, а также торговля молоком, творогом и другой молочной продукцией на локальных рынках.

Максим Фастеев подчеркивает, что «в последние годы растёт количество небольших мануфактур - семейных ферм, имеющих как своё производство, так и переработку. Основная продукция в таком случае – мягкие, полутвёрдые и твёрдые сыры из коровьего и козьего молока».

Максим Фастеев, ведущий аналитик молочных рынков «Инфагро», выступит с докладом в рамках Летнего Молочного Саммит, который пройдет с 21 по 25 мая в г. Батуми (Грузия). Тема выступления эксперта: «Динамика и возможности экспорта украинской молочной продукции в современных условиях. Какой статус сегодня и что ожидается завтра?». Ведущий аналитик «Инфагро» расскажет о состоянии молочной отрасли Украины, её статусе экспорториентированной молочной страны и дальнейших перспективах.

Ознакомиться с программой мероприятия

Зарегистрироваться на мероприятие (кнопка Участие)

ПАРТНЕРЫ МЕРОПРИЯТИЯ:

Малазийский совет производителей пальмового масла - официальный партнер IX Молочной Олимпиады.

Фонтерра - спортивный партнер IX Молочной Олимпиады.

Animat - партнер IX Молочной Олимпиады.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью