«Магнит» рассматривает запуск производства растительного мяса

Источник: vedomosti.ru
Ритейлер «Магнит» рассматривает возможность запуска производства растительного мяса, в котором используются соя, горох, пшеница, картофель и даже грибной мицелий, об этом сообщил заместитель генерального директора, директор розничной сети «Магнита» Руслан Исмаилов на форуме Innofood.

«Мы, действительно, думаем о том, чтобы создать собственное производство растительного мяса. Опять же — не потому, что это модно, а потому, что мы видим в этом возможности завтрашнего дня, которые сегодня уже начинают как-то проявляться в сознании потребителей и спросе», — сказал он.

По его словам, сейчас розничная сеть закупает растительное мясо у компании ЭФКО. Исмаилов обратил внимание на то, что ежемесячно объем продаж таких продуктов растет на 7-10%, хотя «потребитель не очень хорошо знаком пока с этим продуктом».

Производством растительного мяса начала заниматься и «Азбука вкуса». Об этом 15 сентября «Ведомостям» рассказал представитель компании. По его словам, «Азбука вкуса» запустила производство растительного мяса под собственной торговой маркой Eat no meat на фабриках-кухнях в Москве, сообщил представитель ритейлера. По его словам, пока новая линейка представлена двумя видами товаров – «куриными» и «говяжьими» котлетами, в качестве сырья для которых используется гороховый белок. Общий объем производства составляет 400 кг в сутки. В дальнейшем ассортимент планируется расширить.



26.09.2022
Президент Российской Федерации Владимир Путин подписал указ о начале в России с 21 сентября частичной мобилизации, соответствующие предприятия начались в тот же день. Как отреагировали на посвященное мобилизации выступление президента биржи, к каким вызовам уже начал готовиться ритейл и какие вопросы и инициативы просят проработать сельхозтоваропроизводители - читайте в обзоре от The DairyNews.
Читать полностью
Октябрь 2022
  • Пн
  • Вт
  • Ср
  • Чт
  • Пт
  • Сб
  • Вс
12
Ср
Календарь