Людмила Хомич: 41% российских респондентов периодически покупают растительные напитки
Спикер рассказала, что СОЮЗНАПИТКИ объединяют 75 компаний, которые производят соки, минеральную и обычную воду, безалкогольные напитки и в последние несколько лет многие уже «плотно занялись» или собираются заняться изготовлением напитков на растительной основе.
- Наша продукция изготавливается на основе зерна, орехов, кокоса, - уточнила эксперт.
Людмила Хомич рассказала об исследовании потребительских предпочтений в России, которое провело Роскачество, опросив 1200 человек. Результаты показали, что 41% российских респондентов периодически покупают растительные напитки. Только 6% полностью заменили ими традиционное молоко, 59% не приобретают такие продукты.
Мотивы к покупке – вкус напитка, модная тенденция и непереносимость ферментов молочной продукции.
Основные причины отказа от приобретения напитков на растительной основе следующие: 61% опрошенных заявили о приверженности традиционной молочной продукции, 20% - об отличии от вкуса традиционного молока, 18% выразили недоверие к качеству таких продуктов
Исследования показали - россияне покупают растительное молоко, потому что им нравится вкус - 56%, нравится вкус и тренд - 18%, 14% не переносят молочный белок, 11% соблюдают диету.
- Результаты многочисленных исследований показывают, что среди растительных напитков в 95% случаев предпочтение отдается продукции со вкусом кокоса, который занимает первое место, - подчеркнула спикер. – На втором месте - овес, на третьем - соя, на четвертом – миндаль, на пятом – рис. Далее идут предпочтения со смешанным вкусом: кокоса и риса, миндаля и риса, фундука, кедрового ореха. Появился спрос на кунжутные и конопляные напитки.
В заключении спикер обратила внимание, что растительные продукты, появившиеся уже давно на рынке, до сих пор не прошли техническое регулирование.
- Пока это все на стадии становления, - добавила эксперт. - Я считаю, что растительные продукты должны быть стандартизированы, чтобы дальше развиваться на рынке.
Организаторы Молочной Олимпиады:
Информационное агентство The DairyNews
Центр Изучения Молочного Рынка
Республиканская палата молочных и комбинированных пород КРС
Международный партнер:
Генеральный партнер:
Стратегический партнер:
Золотые партнеры:
Серебряный партнер:
Бронзовые партнеры:
