Любое ограничение цен сразу приводит к дефициту продовольствия – Евгения Серова

Источник: The DairyNews
Любое ограничение цен сразу приводит к дефициту продовольствия. Об этом в комментарии «Интерфаксу» заявила директор Института аграрных исследований Высшей школы экономики профессор Евгения Серова, пишет The DairyNews.
Любое ограничение цен сразу приводит к дефициту продовольствия – Евгения Серова

- Данная мера не является панацеей. Более того, регулируют цены, как правило, на простые, базовые, товары, такие как хлеб, молоко и т.п., а основная масса продовольствия под этот процесс не подпадает, - отметила эксперт, добавив, что из-за сокращения потребительского спроса и недоступности широкого спектра продовольствия для тех, чьи доходы сократятся из-за коронавируса, качество продуктов ухудшится.

- Производители будут менять ассортимент, и такие примеры уже есть, делая ставку на более дешевую, а значит менее качественную продукцию, - пояснила Евгения Серова.


30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью