Лучшим кондитером мира в этом году стал бельгийский шоколатье

Источник: The DairyNews
Пьер Марколини Бельгийский производитель шоколада Пьер Марколини был выбран лучшим кондитером мира на авторитетном международном конкурсе World Pastry Stars 2020, который в этом году из-за пандемии коронавируса прошел в виртуальном формате.

Как пишет бельгийская Le Soir, жюри, состоявшее из независимых представителей СМИ, единогласно отдало свои голоса бельгийскому шоколатье​​​. Сообщается, что Марколини уже получал титул лучшего кондитера мира в 1995 году на чемпионате производителей сладостей в Лионе. В том же году Марколини в Брюсселе основал собственный шоколадный бизнес Maison Pierre Marcolini, который сегодня насчитывает более сорока магазинов в Бельгии, Франции, Великобритании, Японии и Китае.

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью