Лучшее за неделю: маркировка, итоги, инвестиции

Источник: The DairyNews

С 10 по 14 февраля обсуждались темы маркировки, потребления молочной продукции, новых правил для бизнеса и многое другое. Представляем вниманию читателей The DairyNews дайджест самых горячих и читаемых материалов ушедшей недели.

10.02.2020

Dairy Index DIA вырос на 0,15% до 26,47 руб/кг

Dairy Index DIA на 10 февраля 2020 года составил 26,47 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), на 0,15% выше показателя прошлой недели и на 2,16% выше февраля 2019 года. Ключевым фактором роста индекса стал рост цен на сырое молоко в российских регионах согласно приложению Index DIA, тогда как цена импорта снизилась из-за укрепления курса рубля.

www.dairynews.ru/news/dairy-index-dia-vyros-na-0-15-do-26-47-rub-kg-.html

Стоимость сырого молока с начала года выросла на 0,7%

Стоимость сырого молока в России с начала года выросла на 0,7% и составила 25,71 рубля, пишет The DairyNews со ссылкой на пресс-службу Минсельхоза РФ.

www.dairynews.ru/news/stoimost-syrogo-moloka-s-nachala-goda-vyrosla-na-0.html

Минпромторг предложил отложить обязательную маркировку части молочной продукции

Минпромторг предложил ввести переходный период по маркировке части молочной продукции. Об этом говорится в сообщении ведомства.

www.dairynews.ru/news/minpromtorg-predlozhil-otlozhit-obyazatelnuyu-mark.html

"Помогал, даже если не ведал вопросом": в отрасли вспоминают Айрата Хайруллина

В пятницу погиб бессменный президент Союзмолоко, депутат Государственной думы Айрат Хайруллин. The DairyNews собрало некоторые комментарии представителей отрасли, чтобы узнать, каким он был.

www.dairynews.ru/news/pomogal-dazhe-esli-ne-vedal-voprosom-v-otrasli-vsp.html

11.02.2020

Артем Белов: мы приветствуем перенос сроков маркировки молока, но убеждены, что она нецелесообразна

Союзмолоко приветствует решение Минпромторга о переносе срока внедрения маркировки молочной продукции. Об этом заявил генеральный директор Союзмолоко Артем Белов, пишет The DairyNews со ссылкой на пресс-службу организации.

www.dairynews.ru/news/artem-belov-my-privetstvuem-perenos-srokov-markiro.html

Мнение молочного завода о маркировке: отрасль не понимает для чего это нужно!

По словам руководителя предприятия, перерабатывающего 80 тонн молока в сутки - проблемы в ситуации с маркировкой молочной продукции лежат на поверхности, но о них никто не говорит, пишет The DairyNews.

www.dairynews.ru/news/mnenie-molochnogo-zavoda-o-markirovke-otrasl-ne-po.html

12.02.2020

ЦРПТ: Регистрация в системе маркировки "Честный знак" начнётся с 1 июня

Регистрация в системе маркировки "Честный знак" начнётся с 1 июня. Об этом в ходе круглого стола "Школа технолога", прошедшего в рамках выставки "Продэкспо" 11 февраля, сообщил Алексей Сидоров, руководитель товарной группы "Молоко" - оператор ЦРПТ, пишет The DairyNews с мероприятия.

www.dairynews.ru/news/tsrpt-registratsiya-v-sisteme-markirovki-chestnyy-.html

Найден инвестор для компании "Молоко Бурятии"

Из всех претендентов, пожелавших включиться в процесс реанимации предприятия, выбор сделан в пользу местного представителя бизнес-сообщества.

www.dairynews.ru/news/nayden-investor-dlya-kompanii-moloko-buryatii.html

Миякимолзавод вновь заработал и возобновил выпуск продукции под брендом «Белое облако»

Миякинский молочный завод, выпускающий продукцию под брендом «Белое облако» и приостановивший работу в январе текущего года возобновил свою работу.

www.dairynews.ru/news/miyakimolzavod-vnov-zarabotal-i-vozobnovil-vypusk-.html

Олег Сирота: маркировка молочной продукции для фермеров и малого бизнеса переносится минимум на год

Маркировка молочной продукции для фермеров и малого бизнеса переносится минимум на год. Об этом сообщил председатель Союза сыроваров Олег Сирота по итогам встречи с главой Минпромторга Денисом Мантуровым, пишет The DairyNews со ссылкой на Инстаграм Сироты.

www.dairynews.ru/news/oleg-sirota-markirovka-molochnoy-produktsii-dlya-f.html

Как Хоакин Феникс дал слово коровам на "Оскаре" и что сказали молочники

В минувшие выходные состоялось вручение наград церемонии "Оскар". Отличился победитель премии за лучшую мужскую роль Хоакин Феникс, который вместо традиционных "я благодарен своим родителям" решил дать слово "безмолвным", пишет The DairyNews.

www.dairynews.ru/news/kak-khoakin-feniks-dal-slovo-korovam-na-oskare-i-ch.html

13.02.2020

Ирина Макеева: отрасли мороженого требуются три новых стандарта

По словам Ирины Макеевой, завлабораторией стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ ФГБНУ «ВНИМИ», производство должно принять участие в разработке как минимум трех новых стандартов для мороженого – на пломбир, сливочное мороженое и щербеты, пишет The DairyNews.

www.dairynews.ru/news/irina-makeeva-otrasli-morozhenogo-trebuyutsya-tri-.html

Потребление молочной продукции может увеличиться на 3,4%

По итогам 2019 года валовое потребление молочной продукции может увеличиться на 3,4% до 34,7 млн т, в том числе товарной продукции — на 4,6% до 28,6 млн т (+1,2 млн т). Среднедушевое потребление также вырастет на 3% и составит 236-237 кг/чел./год (+3%). Рост потребления связан с увеличением производства товарного молока, а также расширением импорта молочной продукции.

www.dairynews.ru/news/potreblenie-molochnoy-produktsii-mozhet-uvelichits.html

14.02.2020

В России до апреля появятся новые правила утилизации упаковки производителями товаров

Минприроды России находится на завершающем этапе разработки новой концепции расширенной ответственности производителей (РОП), с новыми правилами утилизации пластиковой, стеклянной, жестяной и других видов упаковки собственных товаров компании-производители смогут ознакомиться уже в марте. Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе министерства, пояснив, что до 1 апреля новая концепция РОП должна быть принята правительством.

www.dairynews.ru/news/v-rossii-do-aprelya-poyavyatsya-novye-pravila-util.html

Молочные заводы оценили свои будущие потери из-за новой маркировки

С начала лета в России начнется тестовый период работы системы обязательной маркировки молочной продукции. По результатам испытаний будет приниматься решение о целесообразности системы. Как объясняют в Минпромторге, главная задача проекта — защитить потребителя от нелегально произведенного или незаконно ввозимого в страну товара. Опрошенные РБК Петербург эксперты и участники рынка сходятся в том, что потребителю новая система пользы не принесет, однако вызовет существенный рост издержек в молочной отрасли.

www.dairynews.ru/news/molochnye-zavody-otsenili-svoi-budushchie-poteri-i.html

Бизнес Татарстана просит исключить «молочку» из перечня продуктов, подлежащих маркировке

Маркировка как средство защиты потребителей от контрафакта в молочной продукции — мера избыточная, с этим справляется введенный год назад «Меркурий», считают производители.

www.dairynews.ru/news/biznes-tatarstana-prosit-isklyuchit-molochku-iz-pe.html

Минпромторг РФ предлагает субсидировать внедрение маркировки товаров

Минпромторг РФ предлагает субсидировать внедрение маркировки товаров. Проект соответствующего постановления правительства размещен на сайте regulation.gov.ru.

www.dairynews.ru/news/minpromtorg-rf-predlagaet-subsidirovat-vnedrenie-m.html

Горячая тема

25.04.2023

Ситуация катастрофическая. Кыргызские экспортеры о запрете поставок молочной продукции в Россию

Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.

Читать полностью

Аналитика

07.06.2023

На торгах Global Dairy Trade продолжилось снижение

05.06.2023

Средневзвешенная цена на молоко в России упала ниже 31 руб/кг

29.05.2023

Dairy Index DIA снизился до 32,9 руб/кг

Аналитика

Цитаты дня

Иван Лебедев, заместитель министра сельского хозяйства РФ

Мы сегодня с вами хорошо понимаем на площадке министерства географию возможных поставок по экспорту, номенклатуры продукции, сегодня проводим в кратчайшие сроки оперативную работу по аккредитации каждого поставщика для такой поставки в соответствии с той страной, которая запланирована для соответствующей номенклатуры продукции. Вся эта работа будет проведена в короткие сроки.

Владимир Жильцов, председатель племзавода-колхоза «Аврора»

Рынок молока цикличный. Последний кризис, помню, был в 2018 году, зато в 2022-м литр вздорожал на 23%. Вот почему паники у нас нет. Сейчас на рынке сырого молока снизятся объемы (кто-то будет резать скот, кто-то - недокармливать), затем возникнет дефицит, после чего все пойдет по новому кругу.

Иван Сауэр, генеральный директор агрофирмы «Родина»

Никто не поедет поднимать целину из города. Те, кто уехал, они уехали навсегда. Мне просто страшно, если мы не примем кардинальных мер, что нас ждет через десять лет.

Людмила Карнюшкина, руководитель департамента маркетинга и управления ассортиментом ТС Европа

Современный покупатель очень избирательный, хочет иметь гарантированно высокое качество, предпочитает свежий продукт – сегодняшнее молоко или кефир, максимум вчерашнее. При выборе продукции также прослеживается еще одна четкая тенденция – приверженность именно к местному производителю.

Татьяна Гордеева, директор департамента развития и продаж ООО «Неос-Ингредиентс»

Если раньше большая часть модифицированных крахмалов завозилась из Европы, то на момент их включения в санкционный список никто вообще не мог сориентироваться, что делать дальше. Потому что в Россию в принципе не ввозились модифицированные крахмалы из других стран, кроме европейских.

Андрей Дахнович, Председатель совета директоров Еланского и Семикаракорского сыродельных комбинатов

Нам видится, что если на рынке не будет потрясений, то существующие тенденции — рост производства молока, слабая покупательная способность населения, фактически отсутствующий экспорт молочной продукции в дальнее зарубежье, — приведут к снижению закупочной стоимости молока.

Игорь Барингольц, председатель совета директоров «РМ-Агро»

Разрабатываем проект завода по обезвоживанию сена, который двигает Ассоциация производителей-экспортеров сена и кормов — мы за этим видим будущее, ведь качественное сено позволяет сделать качественные корма для здоровья животных и увеличить надои. При этом на сегодняшний день тонна сена стоит в два раза больше, чем тонна зерна, — это еще и отдельный вид бизнеса.

Игорь Московцев, генеральный директор ЗАО «Кореновский МКК»

Производство сырков загружено на 100%. И мы планируем увеличить объемы производства, провести реконструкцию, установить новое оборудование, чтобы в нужном объеме поддерживать весь ассортимент выпускаемых сырков. Эта категория свежая, сроки годности ограничены, поэтому нужно производить все и сразу. Думаю, что справимся.

Игорь Елисеенко, генеральный директор «МолСиб»

В производстве молока среди ферм процесс консолидации происходит давно, и радикально ничего не поменяется. Мелкие и неэффективные хозяйства будут либо продаваться, либо отказываться от животноводства в пользу растениеводства. Что касается переработки, то здесь серьезного сокращения предприятий, на мой взгляд, ждать не стоит. Все к ситуации подготовились, в чем могли, ужались, нашли свои пути сбыта продукции, возможно, даже серые схемы.

Александр Зернов, генеральный директор ООО «Пёттингер»

Чтобы не оказаться в ситуации, когда вашему расширению препятствует уровень оснащенности, за основу надо брать цели, которые ставит хозяйство на 3—5 лет. Это оптимальный горизонт с учетом амортизации техники и развития технологий. Реалистичный срок службы техники — 7 лет, максимальный — около 10.

Елена Крук, начальник отдела коммуникаций АО «Золотые луга»

Многие поставщики упаковки и запасных частей для оборудования перешили на предоплатные отношения с производителями, что влечет за собой дополнительные непредвиденные затраты со стороны молочников. Нам пришлось пересмотреть бюджеты, чтобы закупать упаковку. Затраты на упаковку выросли в 2 раза, ее себестоимость доходит до 15% в зависимости от продукта.

Дмитрий Мирончиков, независимый консультант молочного рынка

У каждого свое видение цен на молоко: переработчики хотят меньшую цену, производители – большую. Это всегда так. Лично я не вижу никаких предпосылок для роста цен на сырое молоко в следующем году, но и поводов для снижения не вижу. Должна быть в целом определенная стабильность, как минимум первые три квартала.

Алена Крекотень, главный технолог ТОО «Айс плюс»

Сначала фермеры не понимали, чего мы вообще от них хотим. Что это за показатели такие: соматические клетки, КМАФАнМ, бакобсемененность… Но со временем привыкли, втянулись. И те, кто не проходит по качеству - сами по себе отсеялись, потому что им стали платить меньше. А на качественное молоко, наоборот, мы повысили цену. И у производителей появилась здоровая мотивация. Любой здравомыслящий человек понимает: «Зачем «химичить», если можно сделать нормальное молоко - и получить хорошую цену?»

Светлана Кузьмичева, директор по развитию «MLK Group»

Мы ничего не накапливаем в попытке «поймать волну» цен. У нас есть своя стратегия развития, мы четко понимаем, что бывают биржевые колебания, но держать что-то на складе, а потом пытаться продать — это не про нас. На наш взгляд, это не очень целесообразно: держать деньги на складах.

Армен Хуршудян, директор по производству ТОО «Айс»

Безусловно, генетика играет очень важную роль. Но генетический потенциал — это одно, а как он реализуется — это другое. И это зависит от того, насколько мы хорошие фермеры. То, что мы взяли лучшую генетику — еще не значит, что корова нам должна что-то дать. Если бы меня спросили, какая самая большая проблема всех коров — я бы сказал, что это фермеры. Большинство существующих проблем мы коровам создаем сами.

Геннадий Зенченко, Председатель правления Мясо-молочного Союза Казахстана

Кто из Минсельхоза хотя бы даже задумался - кто работать будет? Где врачи на селе? Где тот человек, который непосредственно к корове подойдет? У нас одно хозяйство за другим «горит» от бруцеллеза, от ящура — не успев получить субсидии до конца.

Владимир Лабинов, Министр сельского хозяйства Республики Карелия

Идентификация должна быть – это аксиома, которая не подлежит обсуждению. Мы будем стараться не отставать в этом направлении, всячески его поддерживать и реализовывать у себя. В Карелии поголовье небольшое, оно уже все давно идентифицировано. У нас с этим проблем на уровне республики нет. Другое дело, как эта система будет работать в масштабах страны.

Игорь Елисеенко, генеральный директор «Молсиб»

Я не знаю ни одного руководителя в отрасли, кто бы опустил руки и сказал, что больше ничего делать не будет. Бизнес можно закрыть, но восстановить его практически невозможно, особенно это касается молочных ферм, где содержится скот, работает обученный персонал.

Любовь Гусева, директор компании «Литон»

Сейчас мы перешли полностью на российское сырье. Мы старались нивелировать все недочеты по пленке, поскольку это достаточно капризная упаковка, со своими недостатками, например, при сварке. Сделали все, что бы нивелировать недочеты по оборудованию, по квалификации персонала на молочных заводах. То есть здесь потребовались усилия двух сторон, и на молочном заводе пленку тоже пришлось немножечко адаптировать.

Ольга Косникова, пищевой технолог, популяризатор науки

Нередко бывает, что простые сотрудники, не технологи, не обладают достаточными знаниями о продукте, просто потому что у их деятельности другая специфика. Это тоже важно — рассказать сотрудникам о том, что могут спрашивать потребители, чем интересоваться, из чего на самом деле состоит продукт.