Лейла Степанова: Породная составляющая овцеводства в РФ не соответствует нынешнему спросу
Эксперт рассказала о состоянии овцеводства в России. В 1990 году в СССР насчитывалось более 55 млн голов овец, в 2021 году в РФ – больше 19 млн голов. Отмечается небольшой рост поголовья, но он значительно ниже, чем хотелось бы. Распределение поголовья сильно отличается от показателей советского периода. Крупные овцеводческие сельхозпредприятия составляют всего 18% (в СССР их было больше 50%), основная часть животных содержится в КФХ - 40% и ЛПХ – 42%.
Овца отличается от других домашних животных тем, что дает 13 видов продукции, включая мясо, шерсть, молоко, ланолин, овчину, шкуру и другое. По данным на 2020 год в РФ выделено пять топ-регионов по овцеводству, включая тонкорунное, полутонкорунное, полугрубошерстное и грубошерстное. Первое место в топе занимает Республика Дагестан с поголовьем 4,8 млн овец, второе Республика Калмыкия – 2,4 млн, на третьем месте Ставропольский край – 1,6 млн, на четвертом Астраханская область – 1,4 млн, на пятом – Ростовская область – 1,2 млн. Далее идут Сибирь и Центральная Россия.
В РФ выращивают 49 пород овец, в основном советские и российские породы. В стране насчитывается 210 племенных организаций, где содержится около 1,4 млн племенного поголовья овец. К сожалению, в них нет ни одной чисто мясной породы российского происхождения. Очень сильно в породной структуре РФ превалирует тонкорунное производство – 55,2%, грубошерстная порода составляет 33,6%.
— В России нарастает тенденция по выращиванию просов (помеси), когда берутся тонкорунные (мериносы), которые покрываются курдючными баранами, — отметила Лейла Степанова. — Если в советское время овцеводство развивалось исключительно для производства шерсти, овчины, то сейчас около 90% овец дают мясо и только 10% шерсть.
Породная составляющая овцеводства в РФ не соответствует нынешнему спросу. Самая популярная российская порода – мериносы. В стране не наблюдается специализированных мясных пород, и очень малочисленны завезенные иностранные овцы.
— В некоторых показателях РФ очень сильно отстает от зарубежного овцеводства, например, в мясо-сальных породах очень сильный выход жира в туше за счет курдюка. Очень сильно в РФ хромает плодовитость. Средний показатель на Западе по количеству ягнят на 100 маток – 150%, в РФ – 6-7%, — заключила эксперт.
