Ленинградских сыроделов научили производить голландский сыр

Источник: lenobl.ru
Рецептами производства молока и картофеля обменялись аграрии 47 региона и Северных Нидерландов в рамках официального визита делегации Ленинградской области во главе с губернатором Александром Дрозденко в Голландию.
Поездка состоялась на прошлой неделе, и теперь накануне нового аграрного сезона областные фермеры готовятся применить голландский опыт на практике.

В Голландии представители ведущих сельхозпроизводителей Ленинградской области подробно изучили организацию процесса поставки и контроля качества молока, для чего посетили крупнейшее предприятие по производству сыра, где перерабатывается 865 тысяч тонн молока в год. С учетом вступления России в ВТО, членам делегации было интересно узнать, что данное производство является кооперативом, объединяющим большое количество производителей молока. Руководители хозяйств подробно познакомились с заводской политикой в части формирования закупочных цен и требованиями, предъявляемыми к качеству сырья.

Также состоялось посещение опытной молочной фермы «Dairycampus», где проводятся не только различные научные исследования, но и занятия для фермеров по повышению квалификации в области содержания и охраны здоровья животных. Ежегодно переподготовку на ферме проходят до 10 тысяч животноводов в год.

Руководители областных сельскохозяйственных предприятий также посетили опытное картофелеводческое хозяйство, где состоялось обсуждение вопросов сотрудничества в сфере развития семеноводства и, в частности, поставок оригинальных семян из Голландии предприятиям Ленинградской области, специализирующимся на разведении семенного картофеля.

25.04.2023
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью