Ленинградских сыроделов научили производить голландский сыр

Источник: lenobl.ru
Рецептами производства молока и картофеля обменялись аграрии 47 региона и Северных Нидерландов в рамках официального визита делегации Ленинградской области во главе с губернатором Александром Дрозденко в Голландию.
Поездка состоялась на прошлой неделе, и теперь накануне нового аграрного сезона областные фермеры готовятся применить голландский опыт на практике.

В Голландии представители ведущих сельхозпроизводителей Ленинградской области подробно изучили организацию процесса поставки и контроля качества молока, для чего посетили крупнейшее предприятие по производству сыра, где перерабатывается 865 тысяч тонн молока в год. С учетом вступления России в ВТО, членам делегации было интересно узнать, что данное производство является кооперативом, объединяющим большое количество производителей молока. Руководители хозяйств подробно познакомились с заводской политикой в части формирования закупочных цен и требованиями, предъявляемыми к качеству сырья.

Также состоялось посещение опытной молочной фермы «Dairycampus», где проводятся не только различные научные исследования, но и занятия для фермеров по повышению квалификации в области содержания и охраны здоровья животных. Ежегодно переподготовку на ферме проходят до 10 тысяч животноводов в год.

Руководители областных сельскохозяйственных предприятий также посетили опытное картофелеводческое хозяйство, где состоялось обсуждение вопросов сотрудничества в сфере развития семеноводства и, в частности, поставок оригинальных семян из Голландии предприятиям Ленинградской области, специализирующимся на разведении семенного картофеля.

20.05.2022
Крупнейшее независимое мероприятие молочного рынка в мире стартует 22 мая в городе Алматы, Казахстан. Более 300 гостей, 73 спикера деловой программы, актуальные темы рынка производства и переработки молока - все это Молочная Олимпиада.
Читать полностью
Календарь