Кузбасские специалисты нашли не термоустойчивое молоко
Источник: mk-kuzbass.ru
Молоко с нарушением требований ГОСТа обнаружили специалисты Кемеровской межобластной ветеринарной лаборатории.
Эксперты выяснили, что молочный продукт недостаточно термоустойчив, а значит при изготовлении из него стерилизованного и ультрапастеризованного молока могут возникнуть проблемы.
– При проведении исследования было установлено: термоустойчивость по алкогольной пробе – ниже пятой группы, – сообщили в лаборатории.
Добавим, норма – не ниже третьей группы.
Популярные темы
25.04.2023
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью
