Костромская область готовится к фестивалю сыра

Источник: The DairyNews
Масштабный гастрономический праздник - фестиваль сыра – проводится в Костромской области по инициативе губернатора Сергея Ситникова, сообщили The DairyNews в пресс-службе регионального правительства.

Центральное событие фестиваля – сырная ярмарка, где будут представлены различные сорта и виды сыра: твердые, рассольные, мягкие, плавленые, копченые, авторские и др. Продукцию привезут более 50 предприятий из разных регионов страны. Особое место на фестивале займут костромские производители.

Сегодня Костромские сыры занимают одну из лидирующих позиций в России по популярности и качеству. Сырные производства есть во всех крупных районах Костромской области - в Костромском, Нерехтском, Буйском, Мантуровском, Галичском, Макарьевском, Нейском, Сусанинском районах, Костроме и Волгореченске.

Благодаря мерам государственной поддержки за 10 лет общий объем производства сыра увеличился более чем в 2 раза. Для продвижения костромской продукции и защиты ее от фальсификата по поручению Сергея Ситникова запатентован товарный знак «Кострома - сырная».

В рамках фестиваля запланирована и деловая программа, где переработчики обсудят актуальные вопросы развития отрасли.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью