Костромастат: Производство молока в регионе выросло почти на 4%

Источник: interfax-russia.ru
Хозяйства Костромской области в 2022 году произвели 17,8 тыс. тонн мяса в живом весе, что на 8,2% меньше, чем в 2021 году, сообщает Костромастат. Выпуск молока в минувшем году увеличился на 3,9% - до 117 тыс. тонн.

Куриных яиц получено 952,2 млн штук (рост на 13,6%). По состоянию на 1 января 2023 года поголовье коров в хозяйствах региона составило 20,6 тыс. (рост на 0,2%), свиней - 23,9 тыс. (снижение на 29,1%), овец и коз 10,9 тыс. (снижение на 3%), птиц - 4 млн 024,9 тыс. (рост на 0,7%).

24.05.2024
Новость об уходе компании Chr. Hansen, крупнейшего поставщика заквасок для российских молокоперерабатывающих комбинатов, наделала много шума в отечественной молочной отрасли. The DairyNews собрал комментарии экспертов, чтобы узнать, как повлияет уход датской компании на российский рынок кисломолочной продукции, отразится ли это на ценах, ассортименте и качестве продуктов, и есть ли варианты для замещения закваски другими производителями.
Читать полностью