Контрольная закупка: масло сливочное "Традиционное"

Источник: www.1tv.ru
Победитель: «Останкинское».
Участники:

1. «33 коровы»
2. «Вкуснотеево»
3. «Домик в деревне»
4. «Из Вологды»
5. «Молочная ферма»
6. «Останкинское»

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за масло торговых марок "33 коровы", "Вкуснотеево", "Домик в деревне" и "Останкинское". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Вкуснотеево".

Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Шестакова, эксперт испытательного центра: "В масле торговой марки "Вкуснотеево" были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Победителем становится сливочное масло торговой марки "Останкинское".

Внеконкурсная экспертиза
И. Сорокина, эксперт испытательного центра: "Масло торговой марки "Молочная ферма" изготовлено с использованием кокосового или пальмового масла. К тому же в этом масле содержание влаги превышает допустимые нормы. Масло торговой марки "Из Вологды" соответствует всем требованиям стандарта".

Все под контролем
В состав идеального сливочного масла должны входить только пастеризованные сливки. Деформированная упаковка масла – признак того, что продукт размораживали. Срок годности масла, представленного на российском рынке, обычно составляет от 30 до 60 суток при температуре +4 градуса. Слишком большой срок хранения сливочного масла может означать, что в продукте присутствуют консерванты. Качественное сливочное масло отличает приятный молочный вкус пастеризованных сливок. 
24.05.2024
Новость об уходе компании Chr. Hansen, крупнейшего поставщика заквасок для российских молокоперерабатывающих комбинатов, наделала много шума в отечественной молочной отрасли. The DairyNews собрал комментарии экспертов, чтобы узнать, как повлияет уход датской компании на российский рынок кисломолочной продукции, отразится ли это на ценах, ассортименте и качестве продуктов, и есть ли варианты для замещения закваски другими производителями.
Читать полностью