Компания "Чистые луга" запустила новый молокозавод в Красноярском крае

Источник: ИА DairyNews
19 апреля компания «Чистые луга» открыла в Балахтинском районе молокоперерабатывающий завод. В планах компании сделать предприятие одним из современных и высокотехнологичных в сельскохозяйственной отрасли Красноярского края. Запуск первой очереди завода позволит за сутки перерабатывать 12 тонн молока. Инвестиции в создание молокозавода составили 65 млн рублей.
Помимо выпуска традиционных продуктов (молоко, кефир, масло) на предприятии создана линия по производству йогуртов на сибирских ягодах «Чистые луга» и твердого сыра, говорится в официальном сообщении.

«Любой уважающий себя регион должен производить такой популярный во всем мире продукт, как сыр, — отметил руководитель предприятия Андрей Козиков. — Это достаточно сложный технологический процесс, который сильно зависит от качества молока. Производство сыра в крае прекратилось в 90-е годы. Сейчас высокое качество нашего молока позволяет нам производить этот продукт в родном крае».
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью