Комментарий: не школьное молоко приводит детей к ожирению
По случаю всемирного дня школьного молока, группа по изучению ожирения в детском и подростковом возрасте (AGA) опубликовала пресс-релиз, в котором рекомендует включить в школьное питание воду из питьевой скважины, заменив ей содержащее сахар молоко.
Как отмечают специалисты рабочей группы, школьное молоко следует потреблять только детям, которые пьют мало молока и молочных продуктов за пределами школы. А их достаточно много. Как указано в докладе Института Роберта Коха от 2008 года «О здоровье детей и подростков в Германии», «во всех возрастных группах [...] около половины девочек и мальчиков потребляют меньше молока и молочных продуктов, чем рекомендуется». С тех пор, по оценкам специалистов, потребление молока среди немецких детей снизилось еще на 10-15 %.
Школьные молочные программы не провоцируют ошибки в питании
Ни для кого не секрет, что и в Германии есть семьи, в которых уделяется мало внимания вопросам питания в общем и питания детей в частности. К несчастью, в эту категорию входят школьники, которые потребляют большое количество сладостей. Исправить это непросто: дети быстро привыкают и со временем перестают обращать внимание на другую еду. Основными виновниками такого расклада являются родители, которые по утрам не находят времени на здоровый завтрак. Возникает вопрос: как в таком случае школьное молоко может наладить питание?
Автоматы с напитками – отдельная история
В своем стремлении привести детей к несладкому полезному молоку специалисты рабочей группы, без сомнения, правы. Но в великолепном разнообразии продуктового мира такую цель нельзя назвать легкодостижимой. Вместо того, чтобы рекомендовать для питания детей молочные продукты с пониженным содержанием сахара, AGA предлагает заменить молоко водой, которая лучше утоляет жажду. Это имеет смысл с позиции калорийности продуктов. Но наблюдают ли эксперты по питанию, с какой скоростью дети мчатся на перерывах к автоматам, в близлежащие супермаркеты и продуктовые лавки, чтобы закупиться колой, содовой или другими псевдополезными сокосодержащими напитками?
Поддерживать здоровую молочную продукцию осознанно
Молоко содержит белок, а также необходимые для развития подростков витамины и минералы. Запить водой съеденный на перерыве шоколадный батончик – не лучший способ борьбы с ожирением. Школьные молочные программы не ошибочны, они нуждаются в доработке. Молочные продукты могут быть вкусными и с меньшим количеством сахара и усилителей вкуса в составе и по ароматическим свойствам молоко однозначно «выигрывает» воду. Но многие дети об альтернативе молочным продуктам даже не догадываются. Устойчивого развития необходимо добиваться в виде целенаправленного продвижения. Исключение молока из рациона не решит проблему.
