Кефир отечественного производства занимает 99,49% от общего объема рынка
Источник: marketing.rbc.ru
Согласно данным маркетингового исследования российского рынка кефира и кефирных продуктов, проведенного ГК, в 2012 году 99,49% в натуральном выражении составляет продукция отечественного производства. В настоящее время кефир можно считать самым популярным кисломолочным продуктом, на его долю приходится более 2/3 их производства.
В результате расчетов установлено, что объем рынка кефира, кефирных продуктов в 2012 году составил 1,06 млн тонн в натуральном выражении. Исходя из рациональных объемов потребления кефира, кефирных продуктов на душу населения, максимально возможная емкость рынка в прошлом году могла составить более 5 млн тонн. С учетом текущего объема рынка, рынок насыщен лишь на пятую часть.
Несмотря на то, что на сегодняшний день в нашей стране все больше среди населения закрепляется тенденция к здоровому образу жизни и потребление кефира растет, тем не менее, в 2012 году объем потребления кефира и кефирных продуктов на душу населения составил всего 7,4 кг. Данный показатель меньше установленной нормы более чем на 70%.
Популярные темы
25.04.2023
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью
