Катя Руанэ: годовой оборот молочного сектора Франции составляет 30 млрд. евро
По словам эксперта, рассказавшего об особенностях молочного сектора Франции, показатели числа ферм и количества поголовья молочного скота в стране достаточно стабильны.
«Средний размер хозяйства во Франции – 58 голов, при среднем надое на корову – 6900 литров в год. В стране порядка 63 тыс. ферм и общее поголовье коров составляет 3,8 млн. голов», - привела данные Катя Руанэ.
Надой молока в год во Франции составляет 25 млн. литров, количество заводов по переработке молока – 1273.
«Франция – второй производитель молока в ЕС и седьмой в мире», - подчеркнула Катя Руанэ.
Структура производства и потребления молочной продукции во Франции показывает, что 37% произведенной молочной продукции приходится на сыры, 20% занимают молочные жиры, 13% - сухое молоко, 10% - питьевое молоко, 8% приходится на йогурты и другие десерты, 7% - на сливки.
«Пять французских молочных предприятий находятся в списке 25 самых крупных производителей в мире», - отметила Катя Руанэ. По ее словам, крупнейшими молочными предприятиями Франции являются частные компании, среди которых Lactalis, Danone, Savencia, Bel. Крупнейшим молочным кооперативом страны является SODIAAL.
Все новости X МОЛОЧНОЙ ОЛИМПИАДЫ 
Организаторы:
ИА The DairyNews и "Центр Изучения Молочного Рынка"
Жемчужный партнер:
Smart Agro Solution (SAS)
Бронзовые партнеры:
Randox Food Diagnostics
Hunland
Партнеры IV Международного Сырного Форума:
France Group
Clauger
Chalon Meggar
France Process
Партнеры секции "Успешный фермер":
ДеЛаваль
Инновации и технологии в животноводстве (ИТЖ)
IMV Technologies
Партнеры II Форума Молочных Инноваций:
BARTEC BENKE
CSK Food Enrichment
Pavlov
Партнеры:
ХЕМА
AVE
PОНИКС
Kieselmann
МЕГАМИКС
