Россия 06.11.2020

Карта промпотребления молока-2020

Источник: The DairyNews
Центр изучения молочного рынка (Dairy Intelligence Agency, DIA) выпустил электронную и печатную версию Карты промышленного спроса и предложения молока на российском рынке.

Карта имеет важное значение для анализа ситуации на российском молочном рынке, позволяет проследить потоки импорта и экспорта сырого молока между регионами, определить ключевые регионы, влияющие на цену сырого молока. На основе данных Карты Центр определяет «регионы-экспортеры» сырого молока, влияющие на цену реализации и «регионы-импортеры», влияющие на цену закупки молока для расчета средневзвешенной цены на сырое молоко в РФ краудсорсинговым сервисом MILK PRICE INDEX DIA

Татарстан.jpg

Регион - Республика Татарстан

В «регионах-экспортерах» наблюдается профицит сырого молока и недостаток перерабатывающих мощностей. Крупнейший «регион-экспортер» -Республика Татарстан, хотя профицит молока в регионе снизился на 4,7% до 390,6 тыс тонн в 2018 году в связи с ростом объемов переработки. В 2019 году эта тенденция продолжилась, дефицит перерабатывающих мощностей в регионе снизился на 12,8% до 340,5 тыс тонн. 

1.jpg

Регион - Московская область

«Регионы-импортеры» испытывают дефицит молока для переработки и закупают сырье в других областях. Самый дефицитный регион-Московская область с г. Москвой. Регион увеличил дефицит молока для промпотребления в 2018 году на 61% до 1,2 млн тонн, производство молока в Московской области растет слишком медленно, не успевая за темпами роста переработки молока. Производство в регионе выросло на 0,5%, переработка на 33% в 2018 году. В 2019 году разрыв между объемом производства и переработки молока увеличился еще на 1,4%. 

СКАЧАТЬ КАРТУ

Партнерами карты выступили компании: 

RusFeed

DMP

IDS

KIESELMANN

Пром Упак

Биоком Технология

03.02.2023
Стоимость сырого молока, которая в прошлом году, по данным DIA, составляла в среднем 35 рублей 17 копеек, была, как отмечали многие эксперты отрасли, очень комфортной для производителей молока. Для переработчиков же все было иначе, а к концу 2022 года проблемы с запасами, снижение покупательной способности потребителей и курс рубля привели к тому, что все чаще стали говорить: снижению цен на сырое молоко — быть. Насколько сильно могут измениться цены на сырье? И готовы ли к этому фермеры? Разбирались The DairyNews.
Читать полностью