Как заполучить потребителя навсегда расскажут на “Золотом клевере"
“Золотой клевер" - единственная в России независимая премия с прозрачным судейством за лучшую молочную продукцию. Номинантами Премии являются производители молочной продукции, от крупнейших заводов до частных фермерских хозяйств. Жюри премии - рестораторы и шеф-повара, независимые эксперты, которые определят самые вкусные и полезные продукты в ходе уникальной системы судейства.
В 2019 году премия "Золотой клевер" будет вручена по 12 номинациям: молоко, творог, йогурт, сметана, кисломолочный продукт, сыр, десерт, сливочное масло, инновация, упаковка, ингредиент для блюд, приз симпатий жюри. Кроме того, в номинации "сыр" члены жюри назовут лучшие твердый и полутвердый сыр, мягкий сыр и сыр с плесенью.
Алексей Виноградов работает в загородном отеле, поставщиками которого являются фермеры. По словам эксперта, работа с поставками молочных продуктов ведется регулярно - ищется продукт, который по-настоящему сможет раскрыть задуманное шефом блюдо.
- Меня вдохновляет в моей работе поиск новых вкусов, новых продуктов, все это помогает правильно донести вкус блюда до гостя. Мне нравится полная посадка в ресторане, когда на кухне все кипит и бурлит, летают сковородки, жизнь идет полным ходом, - поделился Алексей Виноградов. - Молочная продукция в моей жизни это отдельное, я не могу представить себе хоть один день без молока или кефира, - отметил шеф-повар.
В ходе сессии Chef Talk Алексей Виноградов расскажет о работе с потребителем и его вкусами, как правильно понять тренды и настроения покупателя, и сохранить его лояльность к себе.
Зарегистрироваться на участие в Премии "Золотой клевер":
по ссылке- http://goldenclover.dairynews.ru
через почту: vv@dairynews.ru
по телефону: +7(905) 792-52-43
