Россия 02.09.2015

Как построить молочное предприятие?

Источник: The DairyNews
6 октября в рамках вставки «Агропродмаш» (Экспоцентр, 8 павильон, зал фуршетов) организована конференция: «Как построить завод?». На мероприятии выступят эксперты молочной отрасли.
Конференция будет разделена на две части. Первая часть мероприятия будет посвящена Философии молочного производства: от подготовительного этапа с началом строительства до работы с торговыми сетями. Вторая часть содержит азы Технологии молочного производства, темы которой будут посвящены принципам работы завода после запуска.

К участию приглашены:

Андрей Ионов, директор ООО «Молочная культура»
Владислав Чебурашкин, генеральный директор ООО «Братья Чебурашкины. Семейная Ферма»
Сергей Молотов, руководитель «УОМЗ им. Н. В. Верещагина»
Мария Коваль, генеральный директор «Частная сыроварня Марии Коваль»
Алексей Мартыненко, основатель «Умалат»
Андрей Везирян, главный технолог молочного комбината «Ставропольский»
Влад Ермолаев, основатель «Ermolaev Bureau»
Юлия Назарова, руководитель сетевого отдела компании «Терра»
Леонид Компаниец, генеральный директор «Европейская технологическая группа»
Михаил Быценко, менеджер по работе с заказчиками компании «Gea»
Сергей Баранов, генеральный директор «Кизельманн Рус»
Дмитрий Володин, директор «МегаПрофи Лайн»
Алексей Бабенко, заместитель генерального директора по пищевым производствам ОАО «Русское молоко»

Темы конференции:
Часть 1. ФИЛОСОФИЯ МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА

Кейсы: Кем быть? Выбор стратегии и направления молочного производства. Как сформировать продуктовый портфель и выбрать нишу на рынке.

Разложить молоко по полкам. Объединение маркетинга и технологических аспектов переработки молока при разработке продуктовой линейки.

Символы и Знаки.
Особенности создания современной торговой марки. Предпочтения и выбор современного потребителя.

Продать всё.  Выбор направлений продаж. Особенности работы с торговыми сетями в современных условиях.

Часть 2. ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Мастера модернизации. Как эффективно модернизировать существующие мощности?

Greenfield. Строительство предприятия с нуля.

От простого к сложному. Техническая оснащенность предприятий.
Инжиниринговые предложения в области современной переработки молока.

Доходы из отходов.
Куда девать сыворотку и другие отходы молочного производства

Дьявол в мелочах. TOP-10 важных деталей, на которые необходимо обратить внимание

Участие в мероприятии бесплатное. Обязательна регистрация на сайте The DairyNews (Кнопка Участвовать).

Ссылка на мероприятие.

03.02.2023
Стоимость сырого молока, которая в прошлом году, по данным DIA, составляла в среднем 35 рублей 17 копеек, была, как отмечали многие эксперты отрасли, очень комфортной для производителей молока. Для переработчиков же все было иначе, а к концу 2022 года проблемы с запасами, снижение покупательной способности потребителей и курс рубля привели к тому, что все чаще стали говорить: снижению цен на сырое молоко — быть. Насколько сильно могут измениться цены на сырье? И готовы ли к этому фермеры? Разбирались The DairyNews.
Читать полностью