Как бороться с некачественным сырьем расскажут в рамках “Школы фальсификата”
Директор “Центра Изучения Молочного Рынка” Михаил Мищенко обращает внимание на то, что Школа фальсификата - важное мероприятие как для технологов, так и для руководителей бизнеса.
“На мой взгляд, мероприятие интересно в первую очередь для заводов, которые закупают сырое молоко. Часто производители молочной продукции встречаются с некачественным молоком по ключевым параметрам. Бывают совсем душераздирающие случаи, которые очень сильно влияют как на качество готовой продукции, так и в принципе на финансовое состояние предприятия, потому что некачественное сырье может вызвать очень большие потери. Важно понимать, как фальсифицируется сырое молоко и его показатели. В рамках Школы мы будет обо всем этом говорить. Особенно приятно, что в программе мероприятия выступят как практикующие ученые, так и технологи лидирующих предприятий России", - подчеркивает Михаил Мищенко.
Экспертами мероприятия выступят:
- Сергей Шаповалов, директор НИЦ "Черкизово", доктор биологических наук
- Елена Юрова, руководитель лаборатории технического контроля, кандидат технических наук
- Елена Мельникова, начальник отдела технологического контроля и развития, АО “Молвест”, доктор технических наук
- Татьяна Душкина, директор индустриального направления компании Биомерье.
- Марина Долгая, эксперт в области аналитических методов анализа молока.
Директор НИЦ “Черкизово” Сергей Шаповалов отмечает, что каждый участник должен отличить ложь от истины, и научиться исповедовать триаду : Если хочешь зарабатывать деньги и вести бизнес - научись управлять . Если хочешь научиться управлять - научись измерять. Если хочешь измерять - научись измерять правильно и тогда ты сможешь отличить ложь от правды.
“Каждый участник “Школы фальсификата” сможет научиться измерять ключевые показатели продукта правильно, сможет научиться находить фальсификаты и таким образом помочь бизнесу стать более конкурентоспособным. А это повысит уровень как специалиста, производимого товара, компании, так и страны в целом”, - подчеркивает Сергей Шаповалов.
В рамках обучения каждый участник пройдет курс по методам выявления фальсификата в молоке и молочной продукции, получит готовый лабораторный анализ одного образца молочной продукции и сертификат по итогам обучения.
Зарегистрироваться на мероприятие можно по ссылке.
По вопросам участия и спонсорства обращаться:
+7 495 660 83 57 (Отдел рекламы)
