К 2040 году производство молока в мире вырастет до 1282 млн тонн

Источник: The DairyNews
Согласно оценкам аналитиков IFCN, в 2040 году производство молока в мире составит 1282 млн тонн. Рост по сравнению с 2018 годом составит 45% или 400 млн тонн, пишет The DairyNews.
К 2040 году производство молока в мире вырастет до 1282 млн тонн
При этом молочное поголовье вырастет всего на 14% до 427 млн голов, поголовье увеличится на 54 млн голов. Средний надой вырастет на 27% до 2,9 тонн в год.

Количество молочных ферм сократится на 17% до 99 млн, на 20 млн ферм меньше, чем в 2018. В то же время средний размер фермы вырастет на 37% до 4,3 голов на ферму. В 2018 году по данным IFCN, средняя ферма насчитывает 3,2 головы.

Драйвером роста станет рост численности населения и рост потребления молока. Согласно позитивному сценарию развития молочного рынка IFCN, ключевыми условиями которого будут экономический рост, политическая стабильность, сохранение позиции молочной продукции в рационе, потребление молока на душу населения в 2040 году вырастет на 20% до 140 кг на душу населения.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью