Junlebao Dairy Group: Хотим открывать новые компоненты грудного молока и подталкивать поставщиков вкладываться в НИОКР

В беседе с NutraIngredients-Asia Селия Нин, директор Исследовательского института питания Junlebao Dairy Group, изложила причины и ключевые инициативы, которые компания предпримет в рамках стратегии, объявленной в конце февраля.

Одна из ключевых целей, по словам Селии Нин, заключается в том, чтобы инвестировать в исследования и укреплять научную базу для производства своих продуктов.

— Мы запускаем эту стратегию сейчас, потому что чувствуем, что достигли новой вехи, когда нам необходимо инвестировать в укрепление научных знаний для разработки наших продуктов. Не то чтобы мы не делали этого раньше, но на новом этапе развития компании мы будем проводить больше научных и клинических исследований, — сказала она.

Компания будет углубляться в научные исследования, такие как изучение компонентов молока, и работать с университетами над открытием новых компонентов материнского грудного молока.

Перечень компонентов, которые будет изучать компания, включает лактоферрин, остеопонтин и олигосахариды грудного молока (HMO). Помимо этого, исследовать ученые будут и изменения содержания питательных веществ в материнском молоке в период грудного вскармливания.

Это означает, что фирма откажется от использования ряда популярных ингредиентов, чтобы открыть следующие инновационные ингредиенты и использовать их в своих продуктах.

— Сейчас мы пытаемся выстроить процесс с самого начала. Мы начнем исследовать материнское молоко, работать с университетами, углубимся в изучение вопроса, чтобы найти идеи для инновационных компонентов в материнском молоке, — комментирует Селия Нин.

Затем результаты исследования будут переданы для коммерческого использования, что потребует работы с поставщиками ингредиентов.

— Мы не хотим делать формулы «как у всех»: мы хотим перейти на тот уровень, когда, выделяя какие-то интересные компоненты из материнского молока, которые могут быть перспективны с точки зрения коммерческого использования, мы будем подталкивать поставщиков. ускорить [НИОКР и коммерциализацию], чтобы улучшить преимущества детских смесей, — сказала она. — Мы не заинтересованы в продвижении массовых продуктов, которые разрекламированы из-за влияния социальных сетей.

Стратегия будет сосредоточена не только на научных исследованиях, но и на улучшении способов производства продуктов с самого начала, от содержания коров и выбора кормовой базы. На данный момент компания инвестировала 8 млрд юаней (1,15 млрд долларов США) в свой сельскохозяйственный бизнес.

По словам Селии Нин, поскольку фермы находятся рядом с производственным предприятием, компания смогла сократить процесс от доения до получения сухого молочного продукта до двух часов, что, в свою очередь, обеспечивает свежесть продуктов.