Изучаем тренды: Lactalis Ingredients представила сухое молоко для сгущенки
Источник: The DairyNews
Lactalis Ingredients представила, выпущенный на заводе в Германии продукт - термостабильное сухое молоко для производства сгущенного и концентрированного молока, пишет The DairyNews.
По прогнозам международных аналитиков, рост потребления сгущенного и концентрированного молока составит 2% в год в период с 2019 по 2024гг.
Основной рост приходится на страны Латинской Америки, Ближнего Востока, в меньшей степени - страны Азии.
Использование свежего молока-сырья в этих регионах не всегда возможно, ограничено условиями. Поэтому часто переработчики используют сухое молоко.
Lactalis изготавливает ингредиент путем сушки обезжиренного молока, которое подвергается специфической термической обработке.
Основной рост приходится на страны Латинской Америки, Ближнего Востока, в меньшей степени - страны Азии.
Использование свежего молока-сырья в этих регионах не всегда возможно, ограничено условиями. Поэтому часто переработчики используют сухое молоко.
Lactalis изготавливает ингредиент путем сушки обезжиренного молока, которое подвергается специфической термической обработке.
Популярные темы
28.06.2022
Законопроект, разрешающий использовать навоз и помет в качестве удобрения, а также регулирующий хранение, транспортировку, переработку и реализацию побочных продуктов животноводства, принят во втором и третьем чтении. The Dairy News разбирался, можно ли считать документ нужным и доработанным, — часть экспертов считают законопроект сырым.
Читать полностью
