Израильский стартап Remilk привлек $11,3 млн для производства молока без коров

Источник: The DairyNews
Израильский стартап Remilk производит идентичные "молочные продукты" путем микробиологической ферментации и при помощи привлеченных инвестиций намерен выйти на мировой рынок.
В последний раунд инвестиций помимо инвестфондов вошли молочные компании Hochland, Tnuva и Tempo.

"Сегодняшние безмолочные альтернативы решают проблему влияния на окружающую среду, но все еще не могут создать подлинный вкус молочных продуктов, таких как сыр. Мы преодолеваем этот разрыв, не нуждаясь при этом ни в одной корове", - отметил Авив Вольф, соучредитель и гендиректор Remilk.

Компания использует запатентованную технологию и процессы для воспроизведения белков идентичных молочным. По ее данным, для производства по системе Remilk нужно 1% земли, 10% воды и 4% ингредиентов по сравнению с теми же показателями у молочных продуктов.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews
20.05.2022
Крупнейшее независимое мероприятие молочного рынка в мире стартует 22 мая в городе Алматы, Казахстан. Более 300 гостей, 73 спикера деловой программы, актуальные темы рынка производства и переработки молока - все это Молочная Олимпиада.
Читать полностью
Календарь