Иван Панин: «CHUVA: больше, чем просто ребрендинг»

Источник: The DairyNews
В конце 2021 года Группа компаний «МЕГАМИКС» приобрела активы чувашского птицеводческого агрохолдинга. Сразу после сделки в компании анонсировали новый курс развития. Изменением, заметным покупателю в первую очередь, стал ребрендинг. В результате него продукция предприятия получила новое имя – CHUVA. Генеральный директор агрохолдинга Иван Панин рассказал об этапах преобразований и дальнейших планах в составе ГК «МЕГАМИКС».
Иван Панин: «CHUVA: больше, чем просто ребрендинг»

Создать бренд

– Иван Алексеевич, чем была продиктована необходимость ребрендинга и почему при выборе названия CHUVA решили сделать ставку на региональную специфику?

– Решение о ребрендинге было одним из этапов перехода в сегмент продукции более высокого качества. Новый облик задумывался как инструмент для успешного продвижения. 

Создатели бренда CHUVA  вдохновились богатой историей, культурой и традицией Чувашии. Так появился новый бренд. Его имя созвучно с названием республики, а логотип стилизован под национальную вышивку. В нем голубой, белый, зеленый цвета символизируют постулаты обновленного производства: свежесть, натуральность и экологичность, красный – традиционный цвет национальных мотивов, а желтый означает солнце, источник жизни.

В итоге нам удалось связать бренд CHUVA с местом своего происхождения – Чувашской Республикой. Для местных потребителей он олицетворяет продукт, произведенный на родной земле, а за пределами Чувашии становится символом продукции самобытного российского региона.

– В планах компании – вывод на рынок новых наименований продукции. Расскажите подробнее о них. 

– Специально для бренда CHUVA мы начали разрабатывать  новые продукты. Уже  вывели на рынок  крылья в маринаде «Аджика», бедро в маринаде «Кавказский», тушка в маринаде «Томатный с зеленью», цыпленок табака и многие другие полуфабрикаты. Все они отличаются высоким качеством и получают хорошие отзывы покупателей.

Отдельно хочется сделать акцент на торговой марке «CHU Шеф». Полуфабрикаты под этой маркой - голень в панировке и стрипсы  - показали отличный результат  на региональном  и федеральном  этапе конкурса «100 лучших товаров России». 

Под специальной торговой маркой «CHU мячики» в ближайшее время на полках магазинов появятся шарики, митболы и тефтели из куриного мяса. 

Получить вкусный и полезный продукт

– В этом году продукция CHUVA удостоена золотых медалей по итогам дегустационного конкурса на всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень». В чем секрет такой высокой оценки?

– На этот конкурс мы представили тушку цыпленка-бройлера и баварские колбаски. Секрет их отличного вкуса прост – высокое качество исходного сырья. 

При выращивании птицы мы не используем стимуляторы роста и антибиотики, а основу рациона цыплят составляет зерно, выращенное на наших полях. В этом отношении вхождение холдинга в Группу компаний «МЕГАМИКС» сыграло очень значительную роль. Специалисты «МегаМикс», более 20 лет работая с кормами и премиксами, хорошо знают, как важен для качества мясного продукта сбалансированный рацион поголовья. Корма и кормосмеси должны не только включать отборные компоненты растительного и животного происхождения, но и правильно обрабатываться перед упаковкой и правильно храниться. 

– Мясные изделия CHUVA не содержат ароматических и Е-добавок, ГМО и усилителей вкуса. Как удается получить гармонию пользы и вкуса?

– Сегодня многие покупатели придерживаются культуры питания, заботясь о здоровье – своем и близких. Поэтому наши технологи, чтобы выпустить одновременно вкусный и полезный продукт, постоянно экспериментируют со специями и их сочетаниями. Натуральные вкусоароматические композиции придают яркий вкус изделиям и, вместе с этим, безусловно полезны для здоровья. В итоге наши покупатели получают 100% натуральный мясной продукт, с непревзойдённым вкусом.

- Чем это подтверждается?

- Как раз недавно натуральность наших продуктов подтвердили сертификацией «Халяль» и «ЭКО-продукт». Покупатель на полке магазина выбирает из множества товаров. Наша задача – показать, что мы лучше уже при первом зрительном знакомстве. 

Для покупателей знаки «Халяль» и «ЭКО-продукт» - отличительные знаки качества. За этой маркировкой – важные принципы покупателей.  На качество «Халяль» кстати, при выборе ориентируются не только мусульмане, но и приверженцы ЗОЖ, независимо от религии.  

В нашей стране, где примерно каждый седьмой житель – исповедует ислам, а каждый восьмой ведет здоровый образ жизни, получение этих сертификатов – уверенный  шаг к расширению рынка сбыта. Мы планируем, что и экспортные направления тоже получат новый импульс для развития. 


Достигать  высоких показателей производства в новых условиях

– Иван Алексеевич, на момент покупки ГК «МЕГАМИКС» птицекомплекс производил ежегодно 30 тысяч тонн мясопродуктов. Вырос ли этот показатель в 2022 году?

– По итогам 2022 года мы планируем увеличить производство нашей продукции из мяса на 11% и достигнуть уровня в  33,3 тысячи тонн мясопродуктов. В 2023 году мы намерены продолжить наращивание объема производства и  увеличить его до 38 тысяч тонн.

– По Вашей оценке, влияет ли на производственные показатели ограничение поставок оборудования из Европы? Способны ли заменить его аналоги из азиатских стран? Возможно ли импортозамещение в этой сфере? 

– Модернизацию производства трудно проводить без европейского оборудования. В качестве альтернативы мы рассматриваем различные варианты, в том числе,  азиатские компании. Решения принимаем, исходя из цены и качественных характеристик оборудования. Приобретение импортного оборудования – это реальность в краткосрочной и среднесрочной перспективах. В долгосрочной же перспективе мы видим, что заместить импортные поставки птицеводческого и мясоперерабатывающего оборудования смогут российские производители.

– За 4 месяца 2022 года агрохолдинг CHUVA экспортировал продукции на сумму свыше 200 млн руб. и вошел в топ-10 экспортеров России среди сельхозпредприятий. В какие страны осуществляете поставки, есть ли планы их увеличения?

– Основной объем нашего экспорта идет в Китай. В дальнейшем мы настроены увеличить его еще на 15% за счет улучшения производственных показателей. Для этого у холдинга есть все необходимое – собственная кормовая база, производственные площади, современное оборудование.


Обновлять оборудование и технологии

- Что из материальных активов уже удалось существенно улучшить?

- В этом году пробурили две скважины для охлаждения сырья на заводе по убою и переработке птицы. Планируем запустить камеру хранения замороженной продукции и вторую камеру шоковой заморозки. 

Чтобы повысить биобезопасность, приобрели оборудование для мойки птичников горячей водой. 

Экспериментально, для снижения теплового стресса у птицы в летний период, установили охлаждающие панели, или ПЭД-кулинг, на двух корпусах выращивания бройлеров. 

Для направления растениеводства приобрели сеялку, борону, опрыскиватель, плуг, зерноочиститель. Чтобы доставлять сырье для производства комбикормов по железной дороге, восстанавливаем пути на Алатырском комбикормовом заводе.

– Среди активов агрохолдинга – инкубатор. Планируется также строительство репродуктора второго порядка с корпусами ремонтного молодняка и родительского стада. Когда можно ожидать реализации этого проекта?

– Строительство репродуктора второго порядка по-прежнему в планах агрохолдинга, поскольку это очень важное звено в создании производства полного цикла. Возможно, обстоятельства повлияют на сроки, но мы надеемся, что до 2025 года проект будет воплощен в жизнь. 

– Какие цели были у агрохолдинга на 2022 год? Удалось ли их достичь?

– Основная наша цель остается неизменной – повышение эффективности работы подразделений нашего холдинга и всей  Группы компаний «МЕГАМИКС».

Это удается реализовать, в том числе, за счет увеличения производительности труда и маржинальности продукции.  В уходящем году мы сделали ряд существенных шагов в этом направлении. Например, заменили полуавтоматическую линию филетирования AMF-BX компании Stork на автоматизированную Mахimа 2.0 компании Foodmate. Установили конвейер доработки филе и фасовочный конвейер для его сортировки, укладки и подачи на линию упаковки. Провели полный апгрейд сепаратора для производства рецептурного фарша, включая Z-образный конвейер подачи сырья, увеличенный бункер фаршесмесителя, льдогенератор и станцию дозирования на двух операторов. 

Благодаря  установке вакуумной упаковочной машины Henkelman Polar 2-95 Seall 1-2 увеличились  объемы производства продуктов в маринаде  в два раза.

За счет приобретения оборудования по производству формованных полуфабрикатов, в т.ч. котлет с начинкой и вакуумного шприца, теперь полностью автоматизировано производство котлетной группы, расширен ассортимент и увеличен объем производства.

Спустя год после сделки по покупке активов нашего холдинга, можно резюмировать, что ГК «МЕГАМИКС» осуществила успешный запуск новой торговой марки CHUVA. И этот процесс – однозначно больше, чем просто ребрендинг. Это старт больших изменений в нашей компании. Многолетний опыт, накопленный «МегаМиксом» за годы в агропромышленном бизнесе, я уверен, позволит продвигать продукцию нашей компании на внутреннем и зарубежных рынках.  


24.05.2024
Новость об уходе компании Chr. Hansen, крупнейшего поставщика заквасок для российских молокоперерабатывающих комбинатов, наделала много шума в отечественной молочной отрасли. The DairyNews собрал комментарии экспертов, чтобы узнать, как повлияет уход датской компании на российский рынок кисломолочной продукции, отразится ли это на ценах, ассортименте и качестве продуктов, и есть ли варианты для замещения закваски другими производителями.
Читать полностью