Иван Евдокимов стал победителем конкурса «Ученый года 2020»
IARC, расположенный в Чикаго, является международной организацией, предоставляющей талантливым специалистам в области науки, образования, промышленности, бизнеса и технологий возможности для достижения новых результатов. Центр имеет международные программы и партнерства, которые обеспечивают связи, ресурсы, возможности и благоприятную среду для способных ученых, исследователей, инженеров, технологов, бизнесменов и предпринимателей.
Конкурс, организованный IARC, способствует профессиональному росту талантливых ученых, инженеров и исследователей из различных регионов мира, на котором участники демонстрируют последние результаты своей работы, а также выдающиеся открытия и прорывы, которые продвигают вперед границы науки и техники.
Организаторы конкурса выбирают и награждают инновационных и продуктивных ученых, инженеров и исследователей, проявивших большой научный и творческий потенциал, чтобы стать профессионалами мирового класса в своих областях знаний и внести заметный исследовательский вклад в науку и технику.
Комитетом IARC Иван Евдокимов признан лучшим ученым в номинации сельскохозяйственные науки: животноводство и молочная отрасль. В конкурсе было представлено 6 номинаций (от естественных до гуманитарных наук), в каждой из которых принимали участие представители разных стран мира.
Иван Евдокимов хорошо известен в молочной отрасли РФ, в том числе работой над проектом производства фармакопейной лактозы, применением хитозана и олигосахаридов в молочных технологиях и др.
Ученый удостоен наград: золотая медаль и диплом лауреата Государственной премии Правительства РФ в области науки и техники (2001), диплом Европейской Академии Естественных Наук и медаль Роберта Коха за выдающиеся достижения в области научных исследований (2009), победитель Всероссийского конкурса "За выдающиеся заслуги в молочной промышленности" н. В. Верещагин (2019).
С 2016 года профессор Иван Евдокимов является заведующим кафедрой технологии молока и молочных продуктов Северо-Кавказского федерального университета. Кафедра реализует образовательные программы по подготовке бакалавров и магистров для предприятий молочной отрасли. Он также руководит Центром биотехнологической инженерии (с 2015 года его основным направлением исследований является глубокая переработка молочного сырья). Под руководством проф. Евдокимова подготовлено 40 кандидатов и 7 докторов технических наук.
