–осси€ 30.12.2022

»тоги года: когда бездна посмотрела на теб€

»сточник: The DairyNews
Ќезависимо от того, обсуждали мы в рамках редакции итоговые материалы, вспоминали меропри€ти€, которые прошли в этом году, подводили итоги новых начинаний и знакомств Ц нам всем казалось, что между событи€ми начала и конца года лежит кака€-то неверо€тна€ временна€ пропасть, из-за которой сравнительно недавние событи€ кажутс€ чем-то далеким и полузабытым. Ќо мы обсуждали, спорили, соглашались друг с другом, чтобы вновь сойтись в дискуссии по поводу следующей номинации Ц и не могли не подвести итоги года, в которых нашлось место важным событи€м, передовым предпри€ти€м и люд€м, которые даже в такое врем€ продолжают работать и делать лучшее из возможного.

—обытие года. ¬ойна в ”краине

700400so_g.jpg

ћного вопросов, которые задавали нам читатели в этом году, были так или иначе св€заны с тем, почему мы так широко обсуждаем как саму войну (она же Ц Увсем известное событиеФ, Уфевральские событи€Ф, Уте самые событи€Ф, Успецопераци€, изготовленна€ по технологии войныФ и так далее).

Ѕыли и пр€мые комментарии о том, что сама эта тема никак не св€зана с молочной отраслью. Ќо при этом мы видим, что больша€ часть вопросов, которые волновали отрасль в этом году, были так или иначе св€заны с военными действи€ми, развернувшимис€ в конце феврал€. –азрывы прежних логистических цепочек, уход с рынка целой череды иностранных компаний, закрытие внешних рынков или серьезные трудности с выходом на них, прекращение поставок доильных роботов и оборудовани€ дл€ перерабатывающих заводов, посто€нные изменени€ в схемах расчетов с контрагентами, курс валют, который то вырастал до рекордных значений, то падал, дела€ работу на внешних рынка совершенно нерентабельнойЕ и все это не говор€ о пр€мом ущербе, наносимом молочным предпри€ти€м, которые оказались в зонах активных боевых действий или были затронуты конфликтом. ≈сли это не попадает под определение Утого, что вли€ет на молочную отрасльФ, то мы не знаем, что может под нее вообще попадать.

ћы сами достаточно сильно изменили взгл€д на вопросы, которые мы поднимаем на нашем портале, особенно это заметно было по разделу У√ор€ча€ темаФ. Ќар€ду с обсуждением реформировани€ племенного дела, введенной системы прослеживаемости зерна, падени€ производства мороженого мы стали раскрывать дл€ вас такие темы, как национализаци€ активов иностранных компаний, параллельный импорт, возникшие проблемы с упаковочными решени€ми, степень зависимости от импорта по ветеринарным препаратам и в јѕ  как таковом, заговорили о том, а сохран€тс€ ли вообще инвестиции в отрасль и не стоит ли ожидать волны банкротств предпри€тий и роста числа сделок M&A?

Ќас стали волновать такие, на первый взгл€д, далекие от отрасли темы, как отключение российских банков от системы SWIFT, веро€тность наступлени€ глобального продовольственного кризиса, а также технического дефолта –‘, возможность перехода на цифровой рубль, в том числе дл€ использовани€ его впоследствии в международных переводах.

¬ойна не вли€ет на молочную отрасль Ц но заводы вынуждены приостанавливать модернизацию и экстренно искать решени€ в странах, с которыми они ранее не сотрудничали. ќна не вли€ет на молочную отрасль Ц при этом производители молока запасаютс€ семенем, комплектующими, ветпрепаратами и препаратами дл€ синхронизации, потому что не уверены в завтрашнем дне. Ќе вли€ет Ц при этом и без того имеющийс€ кризис кадров в јѕ  усугубл€етс€ мобилизацией, котора€ лишает хоз€йства рабочих рук, от которых завис€т посевные работы, производство продуктов питани€, уход за скотом.

ѕоэтому война на ”краине Ц это, бесспорно, очень трагичное и катастрофическое событие года, масштаб и реальные последстви€ которого раскроютс€ намного позже.

явление года. ¬олна эмиграции людей и бизнеса

700400jgg.jpg

явление года неразрывно св€зано с событием года. ¬ истории послереволюционной –оссии было прин€то выдел€ть четыре волны эмиграции:

Ч перва€ (1920-е годы);

Ч втора€ (1940-е годы);

Ч треть€ (1970-е годы);

Ч четверта€ (конец 1980-х Ч начало 1990-х годов).

¬ современной истории п€той волной называют период 2010-2020-х годов. ќднако, в 2022 году началс€ очередной всплеск отъезда из страны граждан, который может перерасти в новую волну. ѕо данным открытых источников, –‘ в 2022 году в св€зи с —¬ќ и мобилизацией покинуло от 419 тыс до 1 млн. человек.

 ак следует из данных –осстата, с начала 2022 года из страны выехало чуть более 419 тыс. человек Ч по сравнению с 202 тыс. за аналогичный период прошлого года. ћиграционный отток составил 96 тыс. против прироста на 114 тыс. в 2021-м.

ѕри этом, в страны —Ќ√ выехали 368 тыс. человек, а вернулись 294 тыс. (миграционный отток составил 73 тыс. против прироста на 111 тыс. в 2021 году). ¬ страны дальнего зарубежь€ выехали чуть более 50 тыс. человек, а вернулись 27 тыс. (минус 23 тыс. против прироста на 2,5 тыс. в 2021-м).

Ѕольше всего граждан –‘ выезжало в  итай - 6600 человек, а также ¬ьетнам (5400) и »ндию (4100). ¬ √рузию убыли 3875 человек, в Ћатвию, Ћитву, Ёстонию Ч 647, 569 и 430 соответственно (данные за первое полугодие 2022 года).

Ќекоторые представители бизнеса из сопредельных с –оссией стран отметили, что не стали бы называть приток росси€н массовым. ѕо мнению одного из представителей бизнеса  азахстана, число росси€н-эмигрантов в стране нельз€ считать слишком большим: официальные данные властей республики говор€т о том, что в страну въехало 200 тыс. человек из –оссии и обратно уехало 147 тыс. человек.  роме того, напомнил собеседник The DairyNews,  азахстан зачастую используетс€ выходцами из –оссии в качестве перевалочного пункта дл€ поездки в ≈вропу, ћонголию, ”збекистан.

 ак отмечают экономисты, граждане, выехавшие из –оссии, помогут создать в странах эмиграции дополнительный спрос. –‘ же от этого проиграет, поскольку основна€ масса покинувших страну Ц это работоспособные молодые люди, в большинстве своем представители твердого среднего класса, обеспечивающего потребление внутри страны товаров и услуг.

 ак отметил во врем€ online-конференции Ђѕрогноз погодыї, организованной The DairyNews, экономист јнтон Ћюбич, в –оссии Ц пор€дка 110 млн взрослых потребителей в экономике. Ђѕотери могут составить около 2 млн человек, это чуть меньше 2% от потребительского спросаї, - подсчитал он.

ќ заметных темпах снижени€ потреблени€ в рамках Ђѕрогноза погодыї говорил и глава DIA ћихаил ћищенко. Ђћы марте прогнозировали, что в 2022 году население –оссии сократитс€ на 1 млн человек, и на сегодн€ мы видим, что этот прогноз сбываетс€. —корее всего, потребление в –оссии будет снижатьс€ даже более высокими темпами, чем мы предполагалиї, - сказал он.

¬месте с людьми уезжает и бизнес Ц в попытке сохранить контакты с зарубежными коллегами, обезопасить сотрудников, продолжать инвестиции в развитие в благопри€тном дл€ этого климате. ¬ один только  азахстан, как сообщал замминистра иностранных дел республики јлмас јйдаров, выразили готовность перенести свои представительства 62 иностранные компании.

ѕодробнее о реакции рынка на новость о частичной мобилизации The DairyNews писало в гор€чей теме. ќднозначным остаетс€ тот факт, что большую часть последствий мы увидим в следующем и последующих годах: как со стороны потребителей, так и участников бизнеса, а реальные масштабы оттока населени€ и капитала из страны до сих пор не представл€етс€ возможным оценить.

—делка года - «ернова€ сделка

700400sdg.jpg

—делкой года - без исключени€ дл€ всего мира, The DairyNews выбрало продовольственное соглашение, заключенное в “урции летом. 

¬ мае в ходе открытой пресс-конференции президент —ербии јлександар ¬учич за€вил: "≈сли не изменитс€ что-то вокруг конфликта на востоке ≈вропы, то значительную часть мира, более четверти мира, ждут значительные проблемы в поисках элементарных объемов продовольстви€, что вызовет новые проблемы на мировом уровне".

¬ мае также аналитики сообщали, что уменьшение урожа€ пшеницы, кукурузы и сорго ограничит общий объем мирового производства зерна в 2022/23 году до 2251 млн т, что на 40 млн т меньше, чем годом ранее. ѕоскольку потребление кормов сдерживаетс€ повышением рыночных цен и нормированием спроса, общее потребление сократитс€ на 8 млн тонн, до 2,27 млрд т  Ц это происходит первый раз с 2015\2016 года. ћирова€ торговл€ сократитс€ на 3% до 404 млн тонн. ѕараллельно в ≈вросоюзе предрекли рост числа беженцев из-за продовольственного кризиса. 

22 июл€ 2022 года в —тамбуле между –оссией и ”краиной при посредничестве “урции и ќќЌ была заключена так называема€ Ђ«ернова€ сделкаї. —оглашение действовало 120 дней - по 18 но€бр€ включительно и подразумевало безопасный коридор дл€ вывоза зерна из ”краины. ”краина, котора€ занимала второе место в мире по экспорту пшеницы и первое по поставкам на международный рынок кукурузы, получала возможность продать урожай, вывоз которого значительно усложн€лс€.

Ќесколько дней спуст€ ћинобороны “урции объ€вило о начале работы координационного центра по зерну в —тамбуле. 1 августа сухогруз Razoni под флагом —ерра-Ћеоне с 26 527 тоннами кукурузы стал первым судном, вышедшим из украинского порта ќдесса на „ерном море после начала Ђспецоперацииї –оссии на ”краине. Ќа тот момент эксперты оценивали объемы поставок зерна из ”краины в 3-4 млн. тонн ежемес€чно.

”же в августе аналитики за€вили, что благодар€ заключению четырехстороннего соглашени€ по зерну в —тамбуле цены на него на мировом рынке снизились с 440-450 долларов до 350-355 долларов за тонну.  ¬ конце сент€бр€ стало известно, что ”краина в рамках зерновой сделки вывезла 4,1 млн тонн продовольстви€.

ќколо 300 сухогрузов с сельскохоз€йственной продукцией прошли за два с половиной мес€ца через безопасный коридор в рамках "продуктовой сделки", было отгружено 6 миллионов тонн зерна, сообщила в начале окт€бр€ турецка€ газета Yeni Şafak. ѕараллельно возобновились переговоры по зерновой сделки между –‘ и ќќЌ, а ћ»ƒ –‘ обвинил европейские страны в том, что они получают большую часть зерна из ”краины вместо беднейших стран.

”же 31 окт€бр€ ћ»ƒ –‘ объ€вил о приостановке участи€ в Узерновой сделкеФ, мотивировав это Умассированными авиационным и морским ударами украинских вооруженных сил с использованием беспилотных аппаратов по корабл€м и инфраструктуре „ерноморского флота –оссии на военно-морской базе в —евастополе. Ќа фоне этой новости фьючерсы на пшеницу подскочили на 8%.

¬ начале но€бр€  јнтониу √утерриш, который прин€л участие в церемонии открыти€ саммита Ћиги арабских государства в јлжире, за€вил: У„ерноморска€ зернова€ инициатива имеет жизненно важное значение дл€ обеспечени€ глобальной продовольственной безопасностиФ. ћинистр иностранных дел ”краины ƒмитрий  улеба призвал страны ёго-¬осточной јзии прин€ть все возможные меры, чтобы помешать –оссии играть в Ђголодные игрыї из-за зерновой сделки. 17 но€бр€ стало известно, что сделку все-таки продлевают. Ќа 4 мес€ца. 

ќдновременно пресс-секретарь президента ƒмитрий ѕесков за€вил: "ƒа, безусловно, есть заверени€ от ќќЌ о том, что работа будет финализирована Чпо обеспечению экспорта российского продовольстви€, зерна и удобрений. ћы констатируем, что эта работа ќќЌ имеет свои результаты. Ѕыло совместное за€вление —Ўј, ¬еликобритании и ≈—, в котором говоритс€ об изъ€ти€х в режиме санкций дл€ российских экспортеров продовольстви€ и удобрений. Ёто важное продвижение в позитивном ключе, и эта работа будет финализирована с тем, чтобы полностью разблокировать все пр€мые и косвенные проблемы, которые на этом пути сто€т". ÷ены на пшеницу снизились на фоне новости о продлении сделки. 

ѕараллельно стало известно, что ¬енгри€ закупит зерно на 3,5 миллиона долларов в рамках программы Grain From Ukraine. ј »тали€ выделила два миллиона евро на поддержку экспорта украинского зерна. ¬ начале декабр€ ќќЌ анонсировала возобновление экспорта российского аммиака через ”краину. ј аналитики ќќЌ сообщили, что цены на зерновые в но€бре снизились на 1,3%. 

ѕрезидент —Ўј ƒжо Ѕайден в середине декабр€ поддержал продление зерновой сделки. “акже Ўтаты направ€т $2,5 млрд на продовольственную безопасность јфрики. Ќа этот период известно, что в рамках зерновой инициативы уже отправлено 554 судна с 13,9 млн тонн украинского продовольстви€ в страны јфрики, јзии и ≈вропы. 

¬ двадцатых числах декабр€ вице-премьер –‘ ¬иктори€ јбрамченко в интервью программе "ѕоздн€ков" за€вила: "ѕо состо€нию, если мне пам€ть не измен€ет, на 16 декабр€ этого года всего в рамках зерновой сделки отправили 561 судно. » это судно вывезло продовольствие в основном в ≈вросоюз. Ќа втором месте - “урци€, но с большим отрывом. “о есть, как и говорил президент, сделка в одностороннем пор€дке на сегодн€шний день реализуетс€ в интересах ≈вросоюза", - сказала вице-премьер, подчеркнув, что –осси€ настаивает на пакетном решении сделки и в частности, не решена задача по подключению –оссельхозбанка к международной системе расчетов. 

„уть раньше в ќќЌ посчитали маловеро€тным расширение сделки в ближайшее врем€.

„иновник года Ч ќльга “рофимцева

700400chg.jpg

¬ыбор в этой номинации был очевидным Ч с учетом событи€ года и сделки года. ќльга “рофимцева несколько лет работала в ћинистерстве аграрной политики и продовольстви€ ”краины, в 2019 году почти восемь мес€цев исполн€ла об€занности министра. “еперь она занимает должность посла по особым поручени€м в ћ»ƒ ”краины и занимаетс€ в том числе вопросами «ерновой сделки.

 огда каждый день гибнут люди, трудно рассуждать о рентабельности, экономических эффектах, балансе спроса и предложени€. ќднако даже под туманом войны экономика должна продолжать работать Ч сейчас она требует даже больше внимани€, чем в мирное врем€. ƒо 24 феврал€ 2022 года экспорт из ”краины составл€л 10% всего мирового рынка пшеницы, 15% Ч кукурузы и 13% €чмен€.  огда внезапно с картины пропадают такие колоссальные объемы Ч это автоматически означает не просто глобальный взлет цен на зерно, но и реальную угрозу продовольственной безопасности многих стран мира.

Ќеудивительно, что когда «ернова€ сделка заработала и в —тамбул прибыл первый балкер из ќдессы, генеральный секретарь ќќЌ јнтониу √утерриш сказал: ЂЁто судно наполнено двум€ дефицитными грузами Ч кукурузой и надеждой. Ќадеждой дл€ миллионов людей в мире, которые завис€т от бесперебойной работы портов ”краины, чтобы прокормить свои семьиї.

ќсобой проблемой в течение 4 мес€цев до вступлени€ в силу «ерновой сделки было хранение зерна. ѕо словам главы офиса ‘јќ в ”краине ѕьера ¬отье, более 50% мощностей по хранению было выведено из стро€. ѕри этом зерно продолжало накапливатьс€ из-за невозможности вывоза. “огда ќќЌ и ‘јќ нашли решение Ч предоставили фермерам ”краины гигантские полимерные рукава, позвол€вшие организовать временное хранение пр€мо на пол€х, без использовани€ стационарных построек.

ЂЌаш агробизнес показал себ€ быстрым в прин€тии решений, Ч отметила ќльга “рофимцева. Ч —купили чуть ли не все полимерные рукава на мировом рынке. Ќо эти емкости только решают проблему временного хранени€. Ќа перспективу все равно нужно работать над экспортом, расшир€ть возможности. ¬ том числе рассматривать наземные каналы. — ними сейчас не очень благопри€тна€ ситуаци€ Ч выросли очереди на границе из-за зерновозов на железной дороге. Ќо нужно ускор€ть этот процесс с нашими партнерами в ≈—, развивать и это направление, дальше расшир€ть возможности дл€ экспортаї.

ѕо утверждению посла, пр€мой ущерб украинскому јѕ  от военных действий уже превышает $6 млрд, косвенный Ч свыше $34 млрд. ќтдельно ќльга “рофимцева останавливаетс€ на вопросе зерна, расположенного на неподконтрольных ”краине территори€х. «емли и имущество, находившиес€ в частной собственности, в ходе войны попали в неконтролируемое распор€жение других людей. Ќо от этого не перестали быть собственностью украинских физических или юридических лиц. » если за весь 2021 год из портов  рыма было вывезено 28 тыс€ч тонн пшеницы, то за 11 мес€цев 2022 года более 500 тыс€ч тонн Ч только в —ирию.

Ђ»з-за своей неповоротливости большие международные организации Ч такие, как ќќЌ или ‘јќ, Ч либо не реагируют вообще, либо реагируют слишком медленно и запоздало, Ч продолжает специалист ћ»ƒ. Ч   тому же, если брать юридическую сторону вопроса, то не так просто доказать, что именно это зерно на российском судне Ч на самом деле не российское, а вывезено с оккупированных территорий ”краины. ѕо сути Ч это наглое и неприкрытое воровство, ущерб от которого уже достиг $2 млрд, но –осси€ пытаетс€ немного путать следы Ч например, смешивать украинское зерно со своим, чтобы сложнее было отследить. ” себ€-то они могут сколько угодно клепать липовые документы: Ђ—мотрите, это зерно из –остовской областиї. ј некоторые страны, как та же —ири€, вообще не будут заморачиватьс€ насчет наличи€ фитосанитарных сертификатов.

“ут, конечно, будем инициировать диалог с ќќЌ. Ќаши международные коллеги уже работают очень активно, чтобы упреждать подобные транзакции Ч по крайней мере, после их вмешательства мы перестали слышать о попытках судов с Ђроссийскимї зерном, выход€щих из  рыма, доставл€ть груз в порты “урции.

”же проделана больша€ работа: пытаемс€ брать пробы зерна, чтобы в будущем их можно было сравнить его с российскими грузами. Ќужно еще немало потрудитьс€, чтобы собрать железобетонные доказательства, чтобы потом –осси€ не отвертелась. ћы должны показать, что вот это зерно принадлежит такому-то агрохолдингу, что оно именно с таких-то полейї.

«ернова€ сделка Ч это не только решение существенной части проблем мирового продовольственного кризиса и фактор, помогающий боротьс€ с голодом в странах повышенного риска. ≈ще это чуть ли не единственна€ возможность дл€ фермеров ”краины и их семей сохранить источник средств существовани€.

Ч Ќаши фермеры Ч герои без преувеличени€. ќни и мои личные герои. Ч говорит ќльга “рофимцева. Ч Ќесмотр€ на возросшую стоимость всех средств производства Ч от удобрений до дизел€, Ч они продолжают работать выходить в пол€, се€ть, собирать урожай. ѕри этом мы видим в новост€х, что на территори€х, с которых ушла российска€ арми€: в „ерниговской, —умской,  иевской област€х, на востоке ”краины Ч врем€ от времени украинские фермеры, украинские трактористы или операторы техники подрываютс€ на заминированных пол€х. Ёто та, цена, которую ”краина платит, продолжа€ пытатьс€ работать. » кормить не только себ€, но и экспортировать продукцию в страны, которые завис€т от этих поставок.

≈ще одна важна€ дл€ страны инициатива Ч программа Grain from Ukraine по обеспечению продовольствием зерном бедных стран јзии и јфрики, финансируемому за счет пожертвований.

ЂЁто очень хороший сигнал, что ”краина, несмотр€ на все сложности, продолжает выполн€ть свою роль в мировой продовольственной безопасности - ту же роль, с которой успешно справл€лась и до войны, Ч считает ќльга “рофимцева. Ч ј еще это противодействие негативному фону от российской пропаганды. ¬ ответ на попытку –оссии сказать: Ђѕока ”краина продает свое зерно в ≈вропу, в јфрике нечего естьї, Ч программа помогла ударить по этому нарративу, показать, куда на самом деле направл€етс€ зерно, ведь по каждому кораблю можно посмотреть его историю. Ќо эти корабли также выход€т из наших черноморских портов, и Grain from Ukraine работает с перебо€ми или недостаточно быстро. ѕотому что оп€ть сталкиваетс€ с проверкой российских инспекторов, а они занимаютс€ саботажем Ч замедл€ют эту проверку.

Ќадеюсь, что эта программа продолжитс€ и после войны. ”частвовать в ней могут как государственные структуры, так и благотворительные фонды и частные компании. ƒл€ ”краины сейчас есть критический момент - не потер€ть внешние рынки, не выпасть из мирового продовольственного рынка как надежный партнер. » мы делаем все возможное, чтобы показать нашим покупател€м-импортерам: Ђ—мотрите, даже несмотр€ на войну, мы все равно везем вам зерно. » дальше будем везтиї.

√ерой года Ч Ѕорис ћельниченко. Уƒеревенска€ смекалка и русский характерФ

700400gego.jpg

ѕожалуй, вокруг этой номинации в этом году было больше всего дискуссий. Ќо мы все же сошлись на том, что многих из нас по-своему тронул герой выпуска УЅарин к нам приехалФ Ч Ѕорис ћельниченко, генеральный директор јгропредпри€ти€ јќ У—олгонФ. » далеко не только потому что за 10 лет он поставил предпри€тие на ноги, смог удвоить показатель производства молока и выстроить эффективную систему стандартов Ч хот€, конечно, и сделать это, планомерно совершенству€ фермы и работа€ с поголовьем, которое было изначально, не так просто, как завезти новый скот.

Ѕорис ћельниченко стал еще одним важным примером того, как человек Ч зачастую не благодар€, а вопреки, Ч не только заботитс€ о своем предпри€тии, но и развивает пространство вокруг, вкладыва€ силы и средства в развитие сельской местности, примером того, что созидание в мире делает намного больше, чем разрушени€, примером того, как можно постепенно мен€ть окружающий мир к лучшему там, где проще иногда махнуть рукой.

Ч я уверен, что –осси€ сильна будет только тогда, когда села и деревни будут признаны берегин€ми нашей огромной территории, Ч говорил Ѕорис ћельниченко в выпуске, который мы очень советуем посмотреть всем, кто его еще не видел, и увидеть своими глазами, что может делать человек, которому по-насто€щему небезразлично будущее русской деревни.

”ход года Ц компани€ Danone оставл€ет российский рынок

700400kg.jpg

—обытие, о котором так долго ходили слухи, что кажетс€, многие перестали обращать на них внимание. —ообщение, после которого стала особенно попул€рна шутка Ујнгличане уход€т, не проща€сь, иностранные компании прощаютс€, но не уход€т.Ф

6 марта, когда многие транснациональные компании делали за€влени€ одна за другой, комментиру€ статус своих представительств в –оссии и отбива€сь от запросов —ћ» и общественности Упо обе стороны баррикадФ, Danone (как и р€д других французских гигантов) озвучила пор€док взаимодействи€ с производственными площадками в –оссии. ѕо за€влению холдинга, в –оссии должны были прекратитьс€ все инвестиционные проекты, при этом дистрибуци€ и производство как молочной продукции, так и детского питани€, продолжались.

“ем не менее, сразу параллельно этому за€влению в отрасли начали ходить разговоры о том, что холдинг будет вынужден прин€ть непростое решение о прекращении де€тельности внутри страны. “ак, уже в марте один из источников, представитель компании-поставщика, сообщал, что нарушени€ цепочек поставок и репутационный вопрос уже заставл€ет руководство колебатьс€. Ќо врем€ шло, геополитические событи€, которые следовали один за другим, были настолько громкими, что многие и вовсе перестали что-либо слышать в общем информационном шумеЕ пока в середине окт€бр€ не было опубликовано официальное за€вление: Danone объ€вил о решении начать процесс передачи операционного контрол€ над бизнесом по производству свежих молочных продуктов и продуктов на растительной основе в –оссии.

ѕодробнее о том, какую долю молочного рынка в –оссии занимает транснациональный холдинг и что говорили эксперты в первые дни после этого громкого событи€, вы можете узнать в нашей √ор€чей теме. ќсновных вопроса, конечно же, было два: какие российские компании смогут пот€нуть такую сделку и всерьез поборотьс€ за активы компании, а также Ц как поступит Danone с брендами, многие из которых пришли в –оссию уже очень давно, привычны потребителю, успешны и занимают в некоторых сегментах до 50% рынка. » конечно, у многих остаетс€ вопрос: а действительно ли Danone покидает российский рынок? »ли, тонко чувству€ ситуацию, решил сделать своевременное за€вление? ј может, наоборот, об этом сообщили, когда в кулуарах уже было прин€то решение о продаже?  ак бы ни повернулась ситуаци€, ее разрешение будет очень знаковым дл€ рынка. ѕоэтому уход года Ц это, бесспорно, за€вление об уходе компании Danone из –оссии.

 омпани€ года Ц Ё‘ ќ. –аботай в насто€щем, дума€ о будущем

efko-o-.jpg

ћасло или молоко? ј может, альтернативные продукты? »ли инновационные продукты и посто€нный поиск ответа на вопрос: какой должна быть еда будущего? —ложно представить, что всем этим занимаетс€ одна группа компаний, но УЁ‘ ќФ, кажетс€, нацелены на то, чтобы делать невозможное здесь и сейчас.

” читателей может невольно по€витьс€ вопрос: а как получилось, что √  УЁ‘ ќФ стала компанией года, если онаЕ не совсем молочна€? ћы и сами задали именно этот вопрос, когда при обсуждении номинаций возникла эта кандидатура. Ќо, однажды возникнув, она не смогла найти никого, кто сдвинет ее с этого места.

Ќачнем с того, что и молочные продукты УЁ‘ ќФ постепенно делает более современными, функциональными Ц хорошим примером может быть запущенна€ в этом году линейка Liberty. ѕищевые волокна, повышенное содержание белка, минималистичный дизайн и главное Ц смелые сочетани€ вкусов сделали молочные продукты заметными на полке и зан€ли нишу, в которой до этого не было таких смелых экспериментов.

Ќо основное, что лежит в основе всех начинаний УЁ‘ ќФ, от разработок новых продуктов до инвестиций в R&D Ц это поиск. ѕопытка загл€нуть в будущее и попытатьс€ пон€ть: как нужно мен€тьс€ уже сейчас, если компани€ хочет оставатьс€ актуальной не ближайшие 3-5 лет, но и в масштабе дес€тилетий.

ќтсюда Ц не просто поиск того, что можно предложить локальному рынку, но и желание развиватьс€ в глобальном масштабе. ¬ феврале этого года УЁ‘ ќФ сообщили о переносе штаб-квартиры нового бизнеса Hi в ƒубай, отмеча€, что само решение фактически было прин€то еще в конце прошлого года.

¬ качестве преимуществ этого ќјЁ назывались удобное географическое расположение, близость јфрики, јзии и Ѕлижнего ¬остока - суперперспективных рынков продовольстви€ и то, что сам по себе регион €вл€етс€ очень конкурентным плацдармом дл€ размещени€ производственного хаба.

¬ этом году компани€ поделилась сразу двум€ результатами разработок. ¬ сент€бре прошла презентаци€ технологии производства биосинтезированного растительного масла Ц по признанию компании, за два года с момента начала разработок в них уже вложено 100 млн рублей, цель компании Ц производство аналогов масел, широко используемых в пищевой промышленности (какао, оливкового, соевого, рапсового и др.).

¬ ќјЁ компани€ планирует сертифицировать еще одну свою разработку Ц сладкие белки.  ак отмечал исполнительный директор УЁ‘ ќФ —ергей »ванов, у компании есть шанс первой в мире начать продажи этого продукта Ц в случае, если удастс€ опередить коллег из —Ўј и »зраил€ (да, всего три компании в мире вообще способны поборотьс€ за это первенство).

«а работу в насто€щем и большой вклад в будущее пищевой индустрии УЁ‘ ќФ получает звание У омпани€ годаФ.

ѕроизводитель года Ц У–ћ-јгроФ

—криншот 31-12-2022 04.27.59.png

50 тыс€ч га пашни, 40000 голов  –—, собственный м€сокомбинат, пор€дка 1400 сотрудников Ц все это холдинг У–ћ-јгроФ в –еспублике “атарстан.

ѕочему же мы посчитали необходимым отметить работу холдинга? Ќаверн€ка такого вопроса не возникнет у коллег, которые были с нами на јвтопробеге Уƒорогу молоку!Ф в этом году. —ам “атарстан каждый открыл дл€ себ€ заново, увидев гостеприимность, хлебосольность и размах, с которым работают предпри€ти€ самого молочного региона –оссии. » пожалуй, самый теплый и масштабный прием организовали нам в У–ћ-јгроФ. ћногое было сказано уже тем, что м€со (конечно же, собственного производства) гост€м готовил сам генеральный директор холдинга, –ифат ћутигуллин. “акже »горь Ѕарингольц, председатель совета директоров У–ћ-јгроФ, оказал нам большую поддержку еще на этапе подготовки јвтопробега и коммуникации с молочными предпри€ти€ми “атарстана.

Ќо что же по производству? » здесь холдингу тоже есть, чем удивить. Ќа предпри€тии выстроена эффективна€ кластерна€ система содержани€ с оптимизированным перемещением животных между площадками, что позвол€ет выстроить рабочие процессы во всех корпусах без лишних издержек и потерь продуктивности. ƒл€ коммуникации и слаженности работы на предпри€тии выстроена система централизованного управлени€, где максимально автоматизированы все процессы, начина€ с кормопроизводства и заканчива€ управлением стадом. “акже хорошо продуман и выстроен микроклимат в корпусах, в которых содержитс€ скот, что позвол€ет не тер€ть молоко даже в услови€х жаркого лета.

—тоит также отметить, что предпри€тие не ограничиваетс€ производством молока: оно ищет новые перспективные пути развити€ и помогает развиватьс€ другим.   примеру, одной из практик, которые помогает масштабировать У–ћ-јгроФ, €вл€етс€ строительство кормоцентров Ц подобные проекты уже реализуют предпри€ти€ в разных регионах –оссии Ц в одном только “атарстане их планируетс€ построить еще 50 (сверх 35, построенных в последние 2 года).

ѕомимо этого, только проблемы с поставками необходимого оборудовани€ стали причиной того, что У–ћ-јгроФ пришлось отложить реализацию проекта по глубокой переработке молока. Ќа смену пришла нова€ перспективна€ иде€ Ц проект завода по обезвоживанию сена, который помогает претворить в жизнь јссоциаци€ производителей-экспортеров сена и кормов. ѕолученный продукт можно будет не только использовать в рамках хоз€йства, но и продавать, в том числе на внешний рынок.

«а хоз€йственность и радушие, за посто€нное развитие и стремление открывать новые ниши, за фокус на эффективности и экономике с заботой о коровах У–ћ-јгроФ становитс€ производителем года по версии The DairyNews.

ѕереработчик года Ц У алачеевский сыродельный заводФ

dsc_7337.jpg

У алачеевский сыродельный заводФ холдинг УћолвестФ приобрел у другого молочного гиганта Ц компании У аратФ, еще в 2010 году. — тех пор, совместно с Ујрла ‘удсФ в проект по модернизации предпри€ти€ УћолвестФ инвестировал более 800 млн. рублей.

ќдним из наиболее примечательных проектов обновленного предпри€ти€ стал запуск в 2019 году глубокой переработки сыворотки, дл€ производства концентрата сывороточного белка, сухой деминерализованной сыворотки и деминерализованного пермеата.  ак отмечал јнатолий Ћосев, генеральный директор √  УћолвестФ, это позвол€ет перерабатывать всю сыворотку, которую получает площадка при производстве сыра.

¬ этом году УћолвестФ существенно расшир€ет глубокую переработку в  алаче: уже в августе на предпри€тии устанавливалось оборудование дл€ производства концентрата молочного белка (с содержанием белка не менее 85%) и —ќћ. јктуализировалс€ проект еще и в результате того, что основные поставщики  ћЅ (страны ≈вропы, —Ўј, Ќова€ «еланди€) в результате геополитической ситуации уже не обеспечивали те объемы, которые были необходимы рынку. «а€вленна€ проектна€ мощность нового предпри€ти€ Ц 200 Ц 300 тонн переработки исходного сырь€ в сутки.

ћолочные ингредиенты компани€ продолжает поставл€ть на внешние рынки: так, в мае были отправлены 6 контейнеров сухих сывороточных продкутов в  Ќ–. ¬ окт€бре свои сухие продукты УћолвестФ представл€л на выставке в —аудовской јравии.

«а реализацию технологически сложного проекта, открывающего перед компанией перспективы как на российском, так и на глобальном рынке, за развитие производства и инвестиции в экспортно-ориентированные продукты, применение которых не ограничено молочной отраслью, за то, что сегодн€ предпри€тие делает вклад в будущее и стараетс€ быть на два шага впереди отрасли, У алачеевский сыродельный заводФ получает от нас звание ѕереработчик года!

 онечно, в молочной отрасли были и другие игроки, которых предлагалось выделить.   примеру, мы вспоминали гор€чие споры вокруг бренда У–остагрокомплексаФ УЅ.ё. јлександровФ, названного в честь человека, который пробовал свои силы в самых разных отрасл€х, но известен стал именно благодар€ молочке. “ем не менее, тут было больше обсуждений самого инфоповода, компани€-производитель здесь оказалась несколько в стороне.

’отелось отметить и успех У–енныФ Ц по итогам 2021 года группа компаний вышла на первое место на рынке мороженого, потеснив даже транснационалов. Ќо подводить итоги года, ссыла€сь на результаты работы компаний в прошлом году, особенно учитыва€, как много этот год изменил, было бы не совсем корректно. „то, впрочем, никак не умал€ет достижени€ коллег.

ќткрытие года. ¬еликое географическое открытие dairynews.today

large_K79XqU1yHmSN0v_5exylmXh-R9VP7dhYqQUswCSNH8U (1).jpg

¬есь этот год, как и всегда, мы публиковали дл€ вас самые важные новости и помогали участникам рынка обмениватьс€ мнени€ми. » дл€ вас оставалось за кадром то, каким был этот год дл€ нас.

ќдним из важнейших переходов, который некоторые считали безрассудством, а некоторые коллеги и вовсе сравнивали с информационным самоубийством, был переход на новый домен dairynews.today, на котором вы все сейчас и читаете итоги 2022 года. ѕри этом мы сделали все возможное, чтобы дл€ аудитории этот переход получилс€ незаметным и постепенным, а новый сайт получил не меньший охват, чем предыдуща€ верси€ на прежнем домене.

ѕереход на домен, расположенный за пределами –‘, позволил обеспечить полноценную и независимую новостную повестку.

≈ще одним шагом стало внедрение на сайте регионализации и опции автоматического перевода на английский €зык. “еперь посетители сайта могут читать наши новости и делитьс€ ими с коллегами из разных стран, а также выбирать наиболее актуальную дл€ себ€ повестку: кому-то интересно, что происходит на глобальном рынке, а кого-то заботит положение дел в его стране. ќтныне каждый читатель может выбирать формат подачи новостей, соответствующий его запросам.

ѕомимо этого, мы вз€лись за развитие региональных редакций The DairyNews: с нами в команде уже работают коллеги, которые помогают нам освещать новости  азахстана и ”збекистана, а в будущем году мы рассматриваем расширение партнерства еще на несколько стран. –егиональные редакции наход€тс€ в центре событий, хорошо чувствуют актуальную повестку стран, в которых они работают, а значит Ц помогают нам собирать дл€ читателей еще больше информации, фактов, мнений и актуальных комментариев!

ѕомимо этого, мы расширили ћолочную карту DIA: теперь все, кто интересуетс€ молочной географией, ищет новые рынки сбыта, выбирает контрагентов дл€ сотрудничества или хочет узнать больше о потенциальном поставщике, могут узнать еще больше о молочных предпри€ти€х –оссии, Ѕеларуси,  азахстана,  ыргызстана, ”збекистана и ”краины.

ѕомимо этого, на карте также запущена ƒоска объ€влений, которой могут пользоватьс€ любые игроки молочного рынка, независимо от местоположени€ и предлагаемого продукта.

ћы проделали очень большую работу, многому научились, набили немало шишек, но сохранили и преумножили наше общее дело. » мы благодарим вас за то, что мы, все вместе, сделали возможным это самое важное дл€ нас и самое нужное дл€ профессионалов по всему миру ¬еликое географическое Dairyоткрытие!

03.02.2023
—тоимость сырого молока, котора€ в прошлом году, по данным DIA, составл€ла в среднем 35 рублей 17 копеек, была, как отмечали многие эксперты отрасли, очень комфортной дл€ производителей молока. ƒл€ переработчиков же все было иначе, а к концу 2022 года проблемы с запасами, снижение покупательной способности потребителей и курс рубл€ привели к тому, что все чаще стали говорить: снижению цен на сырое молоко Ч быть. Ќасколько сильно могут изменитьс€ цены на сырье? » готовы ли к этому фермеры? –азбирались The DairyNews.
„итать полностью