Итальянские власти законодательно ограничат содержание воздуха в мороженом
Источник: newdaynews.ru
Итальянские власти собираются принять закон, который установит строгие требования к производителям мороженого. За нарушение новых стандартов компаниям грозят гигантские штрафы, сообщает DailyMail.
Речь идет о знаменитом итальянском десерте джелато, который является одним из гастрономических символов страны, наряду с пастой и пиццей. В погоне за прибылью производители часто нарушают традиционную рецептуру.
Законопроект, находящийся на рассмотрении сената, содержит строгие определения того, что можно считать джелато. В частности, по новым правилам, мороженое должно содержать не более 30% воздуха. Также запрещается использование дешевых консервантов.
Тем производителям, которые будут продавать подделки, не соответствующие требованиям, грозит штраф в размере более 8 тысяч евро. У закона довольно много сторонников, они утверждают, что иногда итальянское мороженое промышленного производства может содержать до 80% воздуха.Популярные темы
20.05.2022
Крупнейшее независимое мероприятие молочного рынка в мире стартует 22 мая в городе Алматы, Казахстан. Более 300 гостей, 73 спикера деловой программы, актуальные темы рынка производства и переработки молока - все это Молочная Олимпиада.
Читать полностью
