ћир 20.12.2018

»сследование: любой вид света вредит молочным продуктам

»сточник: The DairyNews
 омпани€ Noluma, специализирующа€с€ на обслуживании и сертификации средств защиты от света выпустила новое исследование по вли€нию света на молоко и молочные продукты, передает The DairyNews со ссылкой на Dairyreporter.
ѕо их данным, уровень витаминов A, D и рибофлавина начинает истощатьс€ в молоке уже два часа спуст€.

- ”пакованные молочные продукты должны хранитс€ в темноте. ¬се формы освещени€, включа€ освещение холодильников и розничных магазинов нанос€т ущерб питательной ценности молока, - за€вл€ют исследователи.

ƒивь€ „опра, президент и главный исполнительный директор Nomula отмечает, что "различные упакованные продукты подвержены негативному вли€нию всех видов освещени€ и это гораздо более быстрый процесс, чем подразумевает обычный потребитель".

¬ отчете указываетс€, что спуст€ 15 минут воздействи€ освещени€ в магазине, молоко ухудшаетс€ на вкус и тер€ет витамин ј через два часа. ћенее 49% витамина ј остаетс€ в обезжиренном молоке спуст€ 16 часов, в обогащенном UHT молоке спуст€ 14 дней
наблюдалось значительное снижение питательных веществ, потер€ 45% рибофлафина, 60% витамина ј
и 80% витамина D.

- —ветозащитна€ упаковка помогает продуктам оставатьс€ свежими и остаетс€ актуальной в свете того, что позвол€ет сохран€тьс€ питательные вещества и витамины, обещанные потребителю на упаковке, чем формирует больше довери€, - отмечают аналитики.
27.07.2022
ћысль о том, что с Ѕеларусью стоит обсуждать не только свободный рынок дл€ готовых продуктов, но и вопрос свободного рынка дл€ сырь€, высказал генеральный директор Ђ—оюзмолокоїјртем Ѕелов в ходе Ђћолочных сессийї. »нтеграци€ –оссии и Ѕеларуси началась уже давно и продолжает развиватьс€, некоторые эксперты считают, что эти рынки уже практически слились в один. The DairyNews собрали мнени€ экспертов о ситуации на молочном рынке двух стран, степени интеграции и возможных последстви€х Ђсвободного рынкаї дл€ –‘.
„итать полностью
  • ѕн
  • ¬т
  • —р
  • „т
  • ѕт
  • —б
  • ¬с
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
 алендарь