»спани€ 16.08.2022

»спанское издание Mundo сообщило о подорожании мороженого из-за роста цен на ингредиенты

»сточник: ria.ru
ћороженое в »спании подорожало из-за роста цен на ингредиенты и электроэнергию, при этом его стоимость продолжит расти, считают владельцы кафе-мороженого La Peseta, расположенного в испанском городе ‘уэнхирола (автономное сообщество јндалуси€).

"–аньше мы продавали маленькую порцию за 2,70 евро, теперь за 3 евро, и, веро€тно, нам придетс€ подн€ть цену до 3,10 евро, потому что иначе мороженое не будет окупатьс€", - за€вили владельцы кафе Ќестор Ѕарони и —есилио ‘ернандес в интервью изданию El Mundo.

"«а это врем€ сахар подорожал на 70%; основа, используема€ дл€ приготовлени€ мороженого, подорожала на 50%; сухофрукты - на 25%; цена на сливки удвоилась; молоко подорожало на 10%; шоколад - на 25%, а кофе - на 30%. ƒаже пластиковые ложки и ванночки стали дороже: если быть точным, на 60%", - рассказали они.

ѕомимо роста цен на ингредиенты владельцам заведени€, где также подают блины, молочные коктейли и вафли, приходитс€ миритьс€ со значительным увеличением расходов на электричество: помимо холодильников и морозильников дл€ хранени€ продуктов, которые €вл€ютс€ одними из самых энергоемких бытовых приборов, они также используют маслобойку, пастеризатор и систему кондиционировани€ воздуха.

"ѕомимо сырь€, на 100% подорожала электроэнерги€. √од назад мы платили 900 евро в середине высокого сезона, а в этом году мы заплатили 1800 евро в мае. ћы установили целую кучу счетчиков, чтобы попытатьс€ снизить потребление, но уменьшить его все равно невозможно", - приводит издание слова Ѕарони и ‘ернандеса.

ƒл€ того чтобы "см€гчить" рост расходов владельцам пришлось подн€ть цены на 15%, при этом они признают, что прибыль заведени€ в этом году будет гораздо ниже из-за увеличени€ расходов.

—ообщаетс€, что в кафе-мороженом работают п€ть человек, и еще один из факторов, повли€вших на рост расходов с момента открыти€ в 2019 году, св€зан с повышением минимальной заработной платы, котора€ выросла с 900 евро до 950 евро в 2021 году, до 1000 евро в 2022 году и, как ожидаетс€, снова вырастет в 2023 году.

14.09.2022
ѕроизводителей упаковки, суд€ по всему, в ближайшее врем€ об€жут заниматьс€ ее утилизацией к 2025 году. »дею уже поддержал президент –‘ ¬ладимир ѕутин, а федеральные чиновники утверждают, что перераспределение ответственности за утилизацию не должно привести к росту цен на товары. ќднако производители продуктов питани€ и отраслевые эксперты считают, что нововведени€ как раз спровоцируют рост цен.
„итать полностью
—ент€брь 2022
  • ѕн
  • ¬т
  • —р
  • „т
  • ѕт
  • —б
  • ¬с
 алендарь