Россия 13.02.2020

Ирина Макеева: отрасли мороженого требуются три новых стандарта

Источник: The DairyNews
По словам Ирины Макеевой, завлабораторией стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ ФГБНУ «ВНИМИ», производство должно принять участие в разработке как минимум трех новых стандартов для мороженого – на пломбир, сливочное мороженое и щербеты, пишет The DairyNews.

«Производство должно принять участие в разработке как минимум трех новых стандартов – на пломбир, сливочное мороженое и щербеты. Если промышленности еще нужны стандарты на мороженое с заменителем молочного жира, его также требуется разработать», - отметила Ирина Макеева в ходе круглого стола «Школа технолога», прошедшего в рамках выставки «Продэкспо».

Напомним, вчера в Минсельхозе России состоялось совещание об исключении растительных жиров из молочного законодательства.

25.04.2023
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью