Ирина Аржанцева: ТнВ «Сыр Стародубский» быстро решил проблему импортозамещения

Источник: The DairyNews
ТнВ «Сыр Стародубский» быстро решил проблему импортозамещения, наладив сотрудничество с отечественными поставщиками ингредиентов. Об этом в комментарии starodub-vestnik.ru заявила начальник производства ТнВ «Сыр Стародубский» Ирина Аржанцева, пишет The DairyNews.
Ирина Аржанцева: ТнВ «Сыр Стародубский» быстро решил проблему импортозамещения

- В современных реалиях собираемся расширять цеха мягких и рассольных сыров. До недавнего времени мы использовали материалы зарубежного производства, такие, как заквасочные культуры для сыров. Теперь будем наращивать сотрудничество с отечественной биофабрикой, что позволит нам вернуться к старому способу закваски, - сказала она, отметив, что качество конечной продукции не пострадает.

Также, для производства плавленых сыров, заключен контракт с местным сельхозпредприятием ООО «ФХ «Пуцко» по поставкам модифицированного крахмала. Молоко в производстве будет исключительно от местных сельхозпредприятий.

Ирина Аржанцева также отметила, что на данный момент ТнВ «Сыр Стародубский» не ощутило влияния антироссийских санкций.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews


Информация о предприятиях, упомянутых в статье:


30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью