Ирина Аржанцева: ТнВ «Сыр Стародубский» быстро решил проблему импортозамещения
- В современных реалиях собираемся расширять цеха мягких и рассольных сыров. До недавнего времени мы использовали материалы зарубежного производства, такие, как заквасочные культуры для сыров. Теперь будем наращивать сотрудничество с отечественной биофабрикой, что позволит нам вернуться к старому способу закваски, - сказала она, отметив, что качество конечной продукции не пострадает.
Также, для производства плавленых сыров, заключен контракт с местным сельхозпредприятием ООО «ФХ «Пуцко» по поставкам модифицированного крахмала. Молоко в производстве будет исключительно от местных сельхозпредприятий.
Ирина Аржанцева также отметила, что на данный момент ТнВ «Сыр Стародубский» не ощутило влияния антироссийских санкций.
Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews