»горь ≈лисеенко: ¬ следующем году инвестиционна€ активность будет развиватьс€, начнетс€ оживление

»сточник: The DairyNews
¬ преддверии Ќового года The DairyNews обратились к »горю ≈лисеенко, генеральному директору компании Ђћол—ибї, и в рамках интервью обсудили ситуацию в молочной отрасли Ќовосибирской области и всего региона. Ёксперт рассказал, как отсутствие технологий и оборудовани€, низка€ покупательска€ способность, рост себестоимости отразились на бизнесе и молочном рынке и высказал свое мнение о том, почему в нынешних услови€х экспорт молочной продукции не рентабелен.

»горь јнатольевич, насколько сильно изменилась за этот год ситуаци€ в молочной отрасли Ќовосибирской области?  акие позитивные или негативные тенденции в производстве и переработке молока ¬ы бы отметили?

Ќачнем с производства молока. ¬ Ќовосибирской области продуктивность к концу текущего года покажет рост 12%, объемы производства молока-сырь€ вырастут на 7-8%. ѕри этом произошло небольшое снижение поголовь€ коров Ц на 6,5 тыс. или примерно на 4%, что компенсировано прибавкой молока.

—нижение поголовь€ дойного стада в области Ц плановое и ранее прогнозируемое, поскольку, во-первых, идет борьба с лейкозом. ¬о-вторых, снижение поголовь€ происходит в хоз€йствах с очень низкой продуктивностью Ц 2-2,5 тыс. литров.

ј негативные тенденции св€заны с ограничением доступа к технологи€м дл€ молочных ферм, отсутствием поставок зарубежного оборудовани€. “акже произошло существенное подорожание техники, в том числе отечественной, стоимость которой выросла до 50%, сильно подорожали запчасти на импортную технику.

“еперь про переработку молока. ќна остаетс€ примерно на прежнем уровне, небольшой спад отмечаетс€ в премиум сегменте у компаний Ђƒанонї и Ђѕепсикої, которые по-прежнему снижают объемы переработки, объемы закупок сырь€. ≈сть, конечно, небольшие риски, что в случае ухода этих компаний молоко в нашем регионе будет действительно сложнее сдавать. ” нас и так более 60% производимого сырь€ вывозитс€ за пределы области.

–аз уж ¬ы упом€нули про Ђƒанонї, то хотелось бы сразу уточнить: на ¬аш взгл€д, будет ли в итоге реальный уход холдинга из –оссии или он будет пытатьс€ удержать рынок?

 омпани€ очень закрыта€ и правду мы с вами никогда не узнаем. ¬  емеровской области есть завод компании Ђƒанонї, € вижу, что он пока продолжает работать, но при этом убирает рекламу, сокращает ассортимент продукции. „то дальше будет, кака€ у холдинга стратеги€, там лучше спросить.

—ообщалось, что ЂЁкоЌиваї должна была запустить в Ќовосибирской области большой завод по производству сыров. ¬ текущем году снова по€вилась информаци€, что его все-таки постро€т в 2023 году. Ќа ¬аш взгл€д, насколько реально осуществление этого проекта, и как он повли€ет на ситуацию в регионе?

Ћучше, конечно, вз€ть комментарий у ЂЁкоЌивыї, котора€ знает, что происходит. Ќо по моей оценке, этот проект имеет право на существование, но именно, как экспортный. „тобы производима€ линейка продукции Ц сыры, суха€ подсырна€ сыворотка, сливочное масло отправл€лась за рубеж.

ј то, что ЂЁкоЌиваї запланировала выпуск 250 тонн кисломолочной продукции, то это нам в области точно не нужно. Ќа внутреннем рынке и так полные полки таких продуктов.

„то же касаетс€ запуска проекта, то, как € вижу, ничего здесь пока не мен€етс€.

ќсенью прошлого года в интервью The DairyNews ¬ы сказали, что Ђћол—ибї готов к экспорту молока в  итай. Ќасколько такой эксперимент себ€ оправдал и каково дальнейшее развитие намеченных планов?

»стори€ очень интересна€ и правильный подход, как оказалось, дает хороший результат. ћы подошли к вопросу системно, произвели изучение китайского рынка, разработали маркетинговую стратегию выхода на него, специальный дизайн. Ќо сейчас из-за сильного рубл€ и проблем с упаковкой мы этот проект временно приостановили. ѕри текущем курсе рубл€ и наших ценах на сырое молоко экспорт молочной продукции не рентабелен.

”читыва€, что в текущем году со стороны государства был прин€т р€д мер господдержки молочной отрасли, какие, на ¬аш взгл€д, регул€торные инициативы действительно можно назвать эффективными?

“о, что при производстве молока приоритетной стимулирующую субсидию сделали Ц это очень хорошо, поскольку господдержка направлена на увеличение объемов сырь€.

“акже положительно рассматриваю, что регионам предложили определитьс€ с приоритетами развити€, чем они будут заниматьс€ Ч животноводством или растениеводством. Ќа мой взгл€д, субсиди€ должна быть прив€зана к конечной цели, и € это полностью поддерживаю. » считаю правильной политику ћинсельхоза –‘.

ѕриведу пример, касающийс€ переработчиков, производ€щих сухие ингредиенты, Ч сыворотку, —ќћ. “ак вот таким предпри€ти€м предоставл€етс€ субсиди€ в размере 25% на закупку оборудовани€. Ёто, как раз показывает, что государство грамотно все делает дл€ достижени€ ожидаемых результатов Ц развити€ экспорта.

 ак ¬ы оцениваете инвестиционную активность и инвестиционную привлекательность отрасли в производстве и переработке молока? Ќасколько сильно инвестиционна€ активность изменилась?

“ут на самом деле все просто. я считаю, что инвестактивность временно снизилась, во-первых, за счет отсутстви€ поставок оборудовани€, во-вторых, за счет его существенного удорожани€. Ќо потенциальные инвесторы ищут пути решени€ проблемы, пути обхода санкций в плане поставок зарубежного оборудовани€. ѕоэтому, отмечу, что интерес к отрасли, дальнейшему ее развитию у бизнеса есть. ƒумаю, что в следующем году инвестиционна€ активность будет развиватьс€, начнетс€ оживление.

≈сли резюмировать ¬аш анализ ситуации в отрасли, то какие проблемы все-таки наиболее актуальны дл€ производителей молока, а какие дл€ переработчиков?

” производителей молока важна€ проблема Ц увеличение издержек, причем по всем направлением, поскольку в этом году выросла стоимость √—ћ, электроэнергии, запчастей, техники, удобрений, сем€н и прочее. ѕеред производител€ми сырь€ стоит задача по снижению себестоимости молока. ѕридетс€ отказыватьс€ от запланированных меропри€тий по перспективному развитию.

ќсновна€ проблема переработчиков, как € вижу, Ц снижение платежеспособного спроса населени€.  ак следствие, возникает падение сбыта, на отдельные виды молочной продукции оно очень сильное. ¬ основном речь идет о премиум сегменте, дорогих полутвердых и твердых сырах.

Ќаши переработчики научились производить действительно качественные, полезные, вкусные продукты, но их сложно продать!

Ќа ваш взгл€д, как можно боротьс€ со стагнацией спроса?

—тагнаци€ св€зана с отсутствием денег у населени€. ѕоэтому население стараетс€ приобретать более дешевые продукты. ‘альсификат же по факту никуда не исчез, хот€ и говор€т, что его количество в молочном сегменте сократилось в п€ть раз. Ќа самом деле это не так. ѕросто игроки рынка приноровились к новым услови€м. » если раньше делали ставку, например, на пальмовое масло, то сейчас используютс€ животные жиры не молочного происхождени€, которые сложно определить, и многие лаборатории вообще с этим не справл€ютс€.

ѕроизводители заменителей молочного жира, говор€т, что пальмовое масло ничем не хуже растительного и вс€чески продвигают свою продукцию. ј что ¬ы на это счет скажете нашим читател€м?

я как биолог по образованию, скажу, что молочный жир и заменители жира Ц абсолютно разные продукты с разным качественным составом. ќсобенно это важно дл€ детей, поскольку именно натуральное молоко и продукты из него Ц источник легкоусво€емого кальци€, что важно дл€ здоровь€ ребенка и его развити€. ѕо сути, у всех продуктов с заменител€ми жира есть одно преимущество Ц они дешевле.

Ќасколько сильно уход компаний - поставщиков роботизированных решений дл€ производства молока повли€л на состо€ние отрасли? —уществует ли план дальнейших действий, так как запасы не вечные?

«десь однозначно скажу, конечно, уход компаний на отрасль повли€л очень сильно. Ќасколько € знаю, сейчас поставок роботизированных систем доени€ в –оссию вообще никто не осуществл€ет. ≈сть проекты, которые позиционируют себ€ как российское производство, но непон€тно пока, как эти проекты будут развиватьс€, снабжать производителей сырь€ запчаст€миЕ

—кажу честно, у нас в —ибири роботизированные проекты все на паузе. ј если сейчас какие и запускаютс€, то их начинали делать еще до известных событий начала 2022 года: либо контракты были заключены, либо заранее все проплачено. Ќовых договоров о поставках роботизированных систем доени€ после феврал€ текущего года никто не заключал, хот€ все понимают, что за ними будущее. Ќо, увы, возможности дл€ закупок на сегодн€шний момент нет.

—корее всего, все проекты по поставкам роботов пока будут заморожены, и производители начнут переходить на обычные системы Ц доильные залы: карусели, параллели и елочки.

ј с запчаст€ми ситуаци€ проще?

ƒа, условно Ч положил их в чемодан и привез. Ќаход€т же каналы параллельного импорта.  стати, часть запчастей, которые не подход€т под двойное назначение, многие зарубежные компании поставл€ют Ч нет поставок нового оборудовани€.

Ќасколько с учетом потр€сений этого года обострилась проблема с кадрами? ¬ јѕ  она и так существовала, а с учетом мобилизации, наверное, все обострилось.

«десь даже дело не в текущих потр€сени€х и мобилизации, а вообще в системном подходе работы с кадрами, который давно и безнадежно устарел. ћы у себ€ на предпри€тии давно это пон€ли, и несколько лет назад наша компани€ начала работу над проектом международного инновационного учебно-производственного центра Ђ”чхоз “улинскоеї. —уть его такова Ц показать, как работает экономика производства, само производство и в дальнейшем поддержать специалистов, которые прошли обучение на этом предпри€тии. Ёто нормальный европейский подход, когда ты обучаешьс€, возвращаешьс€ на ферму и примен€ешь полученные знани€, а специалисты учхоза теб€ ведут и помогают решать вопросы. «а таким подходом работы с кадрами Ц будущее. ∆аль, что не все это понимают, так как в каждое хоз€йство, особенно в мелкое, зоотехника или ветеринара сейчас на работу никак не зат€нешь, никакой зарплатой. ѕоэтому специалисты будут находитьс€ лишь в локальных предпри€ти€х, сопровождать их де€тельность и при необходимости выезжать на место дл€ решени€ проблем.

 акие настроени€ в преддверии будущего года? ѕо вашим прогнозам, стоит ли ожидать в 2023 году серьезного сокращени€ количества предпри€тий?

¬ производстве молока среди ферм такой процесс происходит давно и радикально ничего не помен€етс€. ћелкие и неэффективные хоз€йства будут либо продаватьс€, либо отказыватьс€ от животноводства в пользу растениеводства.

„то касаетс€ переработки, то здесь серьезного сокращени€ предпри€тий, на мой взгл€д, ждать не стоит. ¬се к ситуации подготовились, в чем могли, ужались, нашли свои пути сбыта продукции, возможно, даже серые схемы.

„то вашей компании помогло усто€ть в этом году, остатьс€ на рынке, сохранить позиции с минимальными потер€ми. ¬ чем ваш секрет устойчивости?

ЂћолCибї занимаетс€ фокусированно производством товарного молока, м€са, а также всем тем, что с этим св€зано Ч производством кормов, которое позвол€ет повышать эффективность нашей де€тельности и повышать качество продукции. ¬се свои фермы мы организовали так, чтобы выпускать только конкурентный продукт.

“акже мы €вл€емс€ поставщиками оборудовани€ и технологий дл€ молочных ферм, что также помогло нам пройти этот год успешно, насколько это вообще возможно в текущей ситуации.

¬ поставках капитального оборудовани€ мы пошли по своему пути: производим оборудование под собственной торговой маркой ЂћолCибї.

„то бы ¬ы пожелали коллегам по отрасли дл€ сохранени€ бизнеса в будущем году и вообще в целом?

я, как руководитель крупного агрохолдинга, хочу пожелать коллегам дл€ сохранени€ бизнеса сберечь свои коллективы. ќб€зательно сберечь свои коллективы, так как это сама€ больша€ ценность, котора€ у нас есть.

»нформаци€ о холдингах, упом€нутых в статье:


13.01.2023
Ќе успел –осгидрометцентр в самом начале €нвар€ опубликовать новость о том, что 2022-й год с –оссии стал вторым самым теплым за историю наблюдений, как по€вились данные, что в р€д регионов –‘ придет аномально холодна€ погода. The DairyNews обратились к представител€м животноводческих хоз€йств, чтобы узнать, отраз€тс€ ли морозы на состо€нии озимых культур, и о том, как фермы обеспечивают комфорт  –— и тел€т в зимний период.
„итать полностью