»горь ƒю: ћы на пороге того, что на ферме людей не будет

»сточник: The DairyNews
—овладелец √  Ђ√алактикаї »горь ƒю рассказал о своем проекте Ђћолочна€ органическа€ фермаї и о перспективах автоматизации молочной отрасли как на этапе производства, так и на этапе переработке молока. ќ повышении эффективности переработки молока через инновации эксперт рассказал на вебинаре от ¬Ќ»ћ», сообщает The DairyNews.

ѕо словам »гор€ ƒю, в насто€щее врем€ в –оссии уже есть примеры почти полностью автоматизированных предпри€тий по переработке молока, один из них Ц это завод √  Ђ√алактикаї в Ћенинградской области, работающий уже 13 лет. »горь ƒю напомнил, что этот проект создавалс€ совместно с финской компанией Valio.

Ч ‘актически единственна€ операци€ на заводе, котора€ требует участи€ человека Ц это присоединить молочный шланг к молоковозу. ќстальные процессы на предпри€тии автоматизированы и роботизированы.

Ч “еперь мы с партнерами хотим создать полностью автоматизированную молочную ферму, где не будет ручного труда, а все будет делатьс€ под контролем нейронных сетей, Ч за€вил »горь ƒю.

ѕо его словам, с помощью искусственного интеллекта можно будет определ€ть качество молока, которое предполагаетс€ отправить на завод. ƒелать это будет компьютер, в котором уже заложена картинка того, как должно выгл€деть идеальное по составу молоко. — помощью анализатора, который устанавливаетс€ на доильный аппарат, компьютер сможет делать спектральный анализ молока (дл€ анализа потребуетс€ всего лишь капл€ продукта).

ѕровед€ анализ, »» сравнит полученную картинку с Ђидеальнойї картинкой Ч если есть отклонение от нормы, далее поступает команда о том, что данную партию молока нельз€ поставл€ть на завод.

ѕо словам »гор€ ƒю, разработка данной программы ведетс€ совместно со специалистами —анкт-ѕетербургского института информатики и автоматизации –оссийской академии наук (—ѕ»»–јЌ) и »“ћќ, который уже занималс€ похожими разработками дл€ –оскосмоса.

Ч Ќовые технологии мы теперь планируем каскадировать на молочные фермы, Ч дополнил »горь ƒю.

ѕо его словам, с помощью новых технологий в –оссии можно будет приступить к созданию ферм по производству органически чистой продукции.

Ч ѕока ее дол€ от общего рынка продуктов питани€ очень мала, в пределах погрешности. Ќо мы видим, что этот сегмент развиваетс€ во всем мире. Ќапример, в развитых странах рынок органических продуктов достигает 5% от общего объема потреблени€; в  итае Ц около $1 млрд в год, Ч сказал »горь ƒю.

Ч ¬ моем понимании развитие молочной и других индустрий будет сводитьс€ к тому, чтобы оставить как можно меньший углеродный след, и это значит, что мы будем возвращатьс€ к производству органически чистых продуктов, которое как раз оказывает минимальное воздействие на окружающую среду, Ч отметил эксперт.

Ч Ѕудет расти спрос на простые, натуральные органические продукты питани€, Ч уверен »горь ƒю.

ќтвеча€ на вопрос о возможности производить в –оссии так называемые альтернативные продукты питани€, »горь ƒю отметил, что молочным компани€м не нужно боротьс€ с конкурентным рынком, гораздо правильней будет его возглавить.

Ч “е, кто будет выпускать Ђнемолокої, подхват€т правильный, нормальный тренд, Ч заключил он.

Ч ѕравда, € думаю, альтернативные продукты при всей их попул€рности все же останутс€ нишевыми, а основна€ дол€ будет приходитс€ на традиционные молочные продукты, Ч заключил »горь ƒю.

ќперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

20.06.2022
√осдума рассматривает законопроект, предусматривающий получение фермерами земельных участков без торгов. ќб этом в ходе круглого стола Ђ—овершенствование механизмов выделени€ земли дл€ фермерских хоз€йствї за€вила —ветлана ’однева, заместитель министра сельского хоз€йства –‘, пишет The DairyNews. ѕодробнее о предлагаемых ведомством изменени€х, а также о Ђсерых схемахї и операци€х с земл€ми сельхозназначени€ Ч читайте в нашем обзорном материале.
„итать полностью
 алендарь