Игорь Бухаров: COVID-free рестораны – «локальный локдаун в Москве»

Источник: The DairyNews
В ходе онлайн пресс-конференции ТАСС, посвященной переходу с 28 июня 2021 года столичных заведений общественного питания в «бесковидный» режим работы, президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игорь Бухаров заявил, что реализация COVID-free ресторанов в столице – «локальный локдаун в Москве», пишет The DairyNews.
Игорь Бухаров: COVID-free рестораны – «локальный локдаун в Москве»

Эксперт отметил, что в прошлый период локдауна 30% предпринимателей так или иначе потеряли свой бизнес.

По его словам, в настоящий момент еще существует некоторые проблемы с получением QR-кодов на портале mos.ru, при этом во всех заведениях они легко считываются. Игорь Бухаров также отметил, что посетители заведений могут не иметь при себе паспорта, а показывать работникам кафе и ресторанов фотографию или его копию. Эксперт добавил, что скорейшее решение данного вопроса упростит процесс.

- Я думаю, нам необходимо продержаться 2 недели. Плюс подспорьем является возможность работать летним верандам. Конечно, убыток будет, и сейчас главная задача – сохранить коллектив, так как в прошлый локдаун одни из главных затрат ушли на создание нового коллектива. Мы попросили правительство Москвы быть подспорьем в этом вопросе, - подчеркнул Игорь Бухаров.

Он также добавил, что особого решения требует вопрос с вакцинацией иностранных сотрудников, так как крупные предприятия готовы выделить средства на данную кампанию, а мелкие – нет.

- Людям нужно вакцинироваться. И мы должны сбить волну. Я думаю, что правительство Москвы понимает, что часть бизнеса потеряет в подобных условиях, но это новая реальность, и сколько она продлится - непонятно, - заключил Игорь Бухаров, отметив, что пока неизвестно, сколько именно заведений в Москве решат не открываться в «бесковидных» условиях. 

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью