»горь Ѕрыло: дол€ молочной отрасли в ¬¬ѕ Ѕеларуси с 2000 года увеличилась с 0,9 до 1,5%

»сточник: The DairyNews
¬опросы стратегического развити€ молочной промышленности –Ѕ представил на форуме ЂЅеларусь молочна€ї заместитель министра сельского хоз€йства и продовольстви€ –Ѕ »горь Ѕрыло, сообщает The DairyNews с меропри€ти€.

Ц Ќаша страна полностью обеспечивает внутреннюю потребность в продуктах переработки молока. ƒол€ молочной отрасли в ¬¬ѕ по сравнению с 2000 года увеличилась с 0,9 до 1,5%. Ќа 1 €нвар€ средний удой перешагнул 5000 рубеж, товарность молока равна 89,1%, мы приблизились к показател€м развитых европейских стран. ќбновление мощностей и совершенствование дисциплины в отрасли делает возможным достижение таких результатов. ѕовышение качества молока позвол€ет повышать конкурентоспособность и шансы на экспорт, Ц прокомментировал »горь Ѕрыло.

¬овлеченность в глобальную торговлю, по словам замминистра, стала тенденцией дл€ российских переработчиков. Ѕеларусь занимает 1% доли мирового молочного рынка. ћестным компани€м приходитс€ конкурировать с крупными транснациональными компани€ми, у которых отлажены схемы международных продаж. —о стороны Ѕеларуси планируетс€ в том числе наращивание производства высокорентабельных сыров.

Ц ѕроисходит консолидаци€ игроков на рынке, укрупнение: в 2012 году на белорусском рынке действует 42 крупных молокоперерабатывающих предпри€ти€, к 2020 году переработка будет сконцентрирована на 32 предпри€ти€х, Ц отметил Ѕрыло.

  2025 продуктивность молочного стада прогнозируетс€ на уровне 6800. «аместитель министра сельского хоз€йства Ѕеларуси заключил, что в цел€х повышени€ качества готового продукта необходимо обеспечить качество сырь€, увеличить массовую долю жира и белка.

03.02.2023
—тоимость сырого молока, котора€ в прошлом году, по данным DIA, составл€ла в среднем 35 рублей 17 копеек, была, как отмечали многие эксперты отрасли, очень комфортной дл€ производителей молока. ƒл€ переработчиков же все было иначе, а к концу 2022 года проблемы с запасами, снижение покупательной способности потребителей и курс рубл€ привели к тому, что все чаще стали говорить: снижению цен на сырое молоко Ч быть. Ќасколько сильно могут изменитьс€ цены на сырье? » готовы ли к этому фермеры? –азбирались The DairyNews.
„итать полностью