Индия 29.08.2022

Heatflation - «Тепловая инфляция»: Европа падает, Индия растет

Источник: The DairyNews
По мере того, как большая часть Европы страдает от летней засухи, растут опасения по поводу того, что называют «тепловой инфляцией» — вызванной изменением климата потерей основных культур, которая может привести к тому, что и без того завышенные цены на продукты питания достигнут новых максимумов этой осенью, что усугубит кризис стоимости жизни.

Отсутствие весенних осадков в сочетании с засухой и ураганами испортило урожай в Италии, Франции и Испании, и многие фермеры и сельскохозяйственные ассоциации предупреждают, что урожайность континентальных культур в этом году будет значительно ниже, чем обычно.

Согласно бюллетеню ЕС, опубликованному в прошлом месяце, урожайность таких культур, как соя, подсолнечник и кукуруза на континенте, была на 9% ниже средней.

Сценарии производства молока в Европейском Союзе

Производство молока в ЕС уже почти год ниже показателей прошлого года. Снижение урожайности в условиях высоких производственных затрат было ключевым фактором этого, хотя нехватка рабочей силы также сыграла свою роль. Хотя цены на молоко в значительной степени компенсировали этот рост затрат в последние месяцы, эффект высоких затрат в прошлом году по-прежнему будет сказываться на финансах фермерских хозяйств. К концу 2022 года дополнительное давление будет нагнетаться, поскольку рост затрат часто увеличивается в зависимости от сезона. Поэтому ожидается, что урожайность останется невысокой до конца сезона.

Cows milk collected in EU countries.png

Согласно последним имеющимся данным, молочное стадо в ЕС продолжает сокращаться в соответствии с долгосрочной тенденцией. Не смотря на то, что количество молодняка достаточно для развития отрасли, рост производственных затрат и нехватка рабочей силы оставляют фермерам мало стимулов для расширения.

Глобальные возможности для Индии

Согласно анализу Министерства сельского хозяйства США, производство молока в ЕС достигло своего пика в 2020 году.

Аналитики Министерства сельского хозяйства США заявили, что поставки молока с молочных ферм снизились в 2021 году, и они предсказали, что они будут падать еще больше в 2022 году, а также в 2023 году и в последующие годы, когда новая Общая сельскохозяйственная политика (CAP) и сопутствующая стратегия «От фермы к столу» (from farm to fork - F2F) потребуют от молочных ферм ЕС корректировки производственных систем.

Значительно более высокие затраты на производство кормов и фуража, энергию и рабочую силу в 2022 году также являются причиной сокращения молочной промышленности Европы. Brexit и Covid-19 повлияли на европейские молочные рынки, но сейчас их влияние ослабевает.

Совсем недавно ограничения на выбросы фосфатов усилили давление на фермеров. А в прошлом году правительства Нидерландов и Бельгии приняли закон о запрете выбросов азота в рамках природных зон ЕС Natura 2000, приостановив выдачу новых разрешений для ферм.

Учитывая, что Евросоюз, один из ведущих мировых экспортеров молочных продуктов, достиг потолка производства молока, это дает Индии возможность развития своего присутствия на мировом рынке.

Несмотря на то, что Индия является ведущим производителем молока, ее глобальное присутствие незначительно. В последние два года ситуация начала выглядеть немного по-другому из-за высоких мировых цен на молоко, когда Индия воспользовалась возможностью увеличить экспорт на свои естественные рынки.

В последнее время также были предприняты некоторые усилия по открытию новых мест продажи индийских молочных продуктов и ингредиентов. Такие бренды, как Paras и Bholebaba, были лидерами в этом отношении.


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью