Группа компаний «Кабош» начала выпуск новых экспериментальных видов сыра

Источник: The DairyNews
Экспериментальный цех ООО «Великолукский молочный комбинат» (ВМК, входит в Группу компаний «Кабош») начал выпуск новых видов сыра, сообщили The DairyNews в пресс-службе холдинга.

Это мягкие свежие сыры: рикотта, моцарелла, чечил, чеддер, зигеркайзе, шанклиш, адыгейский, брынза, а также качокавалло. В будущем ГК «Кабош» планирует производить такие сыры в промышленных объемах. 

ГК «Кабош» - один из крупнейших вертикально интегрированных агропромышленных комплексов полного цикла в России в сфере растениеводства, молочного животноводства и производства сыра. Компания развивает инвестиционные проекты в Псковской, Тверской, Смоленской и Московской областях. На предприятиях группы работают более 1,5 тыс. человек.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью