Глава Союза животноводов Кыргызстана: "Не имея субсидий, молочная отрасль выжила и развивается"
Источник: The DairyNews
О развитии молочного рынка Кыргызстана на заседании экспертного совета DIA, который проходит в Бишкеке, рассказал председатель республиканского Союза животноводов Азизбек Киргизбаев.
Производство молока в Кыргызстане составило 1,734 тыс. тонн в 2022 году. Товарность молока - 29% (503 тыс. тонн). При этом республика производит больше, чем потребляет. Больше 93 тыс. тонн продукции в пересчете на молоко страна экспортировала в 2021 году в Казахстан и Узбекистан и, как показывает статистика, эти объемы ежегодно растут.
Растет в Кыргызстане и поголовье коров - 868,8 тыс. голов в 2021 году. Одна половина поголовья животных находится в личных подсобных хозяйствах, другую держат фермеры. Как правило, это небольшие хозяйства, в которых не более 10 коров. Надои молока при этом небольшие - около 2 тыс. килограммов в год на одну корову.
"Порядка 90% молока производится либо в домохозяйствах, либо в мелких фермерских хозяйствах. Мы можем сказать, что все они с точки зрения современного хозяйства достаточно примитивные решения применяют - доят преимущественно вручную. Представьте, две-три коровы, соответственно, это все делается вручную. И один из первых шагов, которые нужно сделать - это механизировать хотя бы этот процесс, потому что по мировым стандартам все, что сдоено руками - это уже другой сорт молока. Чем бы ты там свою корову не кормил, как бы не ухаживал, если ты доишь вручную, у тебя молоко второго сорта", - говорит председатель Союза животноводов Кыргызстана Азизбек Киргизбаев.
Председатель Союза животноводов Кыргызстана Азизбек Киргизбаев
Но у фермеров нет ресурсов, чтобы модернизировать свои хозяйства. Государство в этом им не помогает.
"У нас исторически не было субсидий. Хотя фермеры, смотря на казахстанских и российских коллег мечтают, чтобы они были. Но государство достаточно ограничено в своих ресурсах. При этом не имея субсидий, молочная отрасль выжила и развивается, благодаря каким-то решениям внутренним. Не всегда экономика этих фермерских хозяйств, особенно небольших, эффективная, не всегда рентабельные решения предполагают. В этой связи произошло технологические отставание, потому что в силу того, что нет субсидии, нет какой-то мотивации для модернизации производства, - объясняет Азизбек Киргизбаев.
В Кыргызстане сейчас 300 тысяч фермеров. В кооперации объединяться они не стремятся. По мнению главы союза животноводов, молочная отрасль республики должна пойти по пути создания средних фермерских хозяйств с поголовьем от 30 до 50 коров. В Чуйской области, в которой наиболее развита молочная отрасль, этот процесс идет. Там уже появилось около 300 таких хозяйств. В остальных регионах результаты скромнее.
"Владельцы таких средних ферм с одной стороны получают экономию на затратах, с другой - это позволяет обеспечить надлежащее качество производимого молока, что интересно уже переработчику. Переработчик уже сегодня готов платить фермеру больше за более качественное молоко, чем за сборное и за счет этой цены появляется дополнительная маржинальность, а это дает ему возможность инвестировать в развитие", - поясняет председатель союза животноводов.
Растет в Кыргызстане и поголовье коров - 868,8 тыс. голов в 2021 году. Одна половина поголовья животных находится в личных подсобных хозяйствах, другую держат фермеры. Как правило, это небольшие хозяйства, в которых не более 10 коров. Надои молока при этом небольшие - около 2 тыс. килограммов в год на одну корову.
"Порядка 90% молока производится либо в домохозяйствах, либо в мелких фермерских хозяйствах. Мы можем сказать, что все они с точки зрения современного хозяйства достаточно примитивные решения применяют - доят преимущественно вручную. Представьте, две-три коровы, соответственно, это все делается вручную. И один из первых шагов, которые нужно сделать - это механизировать хотя бы этот процесс, потому что по мировым стандартам все, что сдоено руками - это уже другой сорт молока. Чем бы ты там свою корову не кормил, как бы не ухаживал, если ты доишь вручную, у тебя молоко второго сорта", - говорит председатель Союза животноводов Кыргызстана Азизбек Киргизбаев.
Председатель Союза животноводов Кыргызстана Азизбек Киргизбаев
Но у фермеров нет ресурсов, чтобы модернизировать свои хозяйства. Государство в этом им не помогает.
"У нас исторически не было субсидий. Хотя фермеры, смотря на казахстанских и российских коллег мечтают, чтобы они были. Но государство достаточно ограничено в своих ресурсах. При этом не имея субсидий, молочная отрасль выжила и развивается, благодаря каким-то решениям внутренним. Не всегда экономика этих фермерских хозяйств, особенно небольших, эффективная, не всегда рентабельные решения предполагают. В этой связи произошло технологические отставание, потому что в силу того, что нет субсидии, нет какой-то мотивации для модернизации производства, - объясняет Азизбек Киргизбаев.
В Кыргызстане сейчас 300 тысяч фермеров. В кооперации объединяться они не стремятся. По мнению главы союза животноводов, молочная отрасль республики должна пойти по пути создания средних фермерских хозяйств с поголовьем от 30 до 50 коров. В Чуйской области, в которой наиболее развита молочная отрасль, этот процесс идет. Там уже появилось около 300 таких хозяйств. В остальных регионах результаты скромнее.
"Владельцы таких средних ферм с одной стороны получают экономию на затратах, с другой - это позволяет обеспечить надлежащее качество производимого молока, что интересно уже переработчику. Переработчик уже сегодня готов платить фермеру больше за более качественное молоко, чем за сборное и за счет этой цены появляется дополнительная маржинальность, а это дает ему возможность инвестировать в развитие", - поясняет председатель союза животноводов.
Популярные темы
21.03.2023
Как стало известно 16 марта, управление СК России по Республике Карелия возбудило уголовное дело в отношении министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия Владимира Лабинова. Чиновник подозревается в получении взятки в особо крупном размере. The DairyNews вспоминали, чем запомнился в своей работе министр, каким был его путь в молочной отрасли, а также выяснили, что думают участники рынка о ситуации с взяткой.
Читать полностью
