Глава Люберецкого района и города Люберцы посетил производство сыров в Октябрьском
Компания производит 12 видов мягких итальянских сыров, пишет The DairyNews со ссылкой на портал администрации города Люберцы.
Сыроварня DolceLatte открылась на территории округа в июле 2016 года. Компания выпускает сыры популярных в России сортов – моцарелла, рикотта, скаморца, качотта. На производстве строго соблюдается традиционная итальянская технология – на предприятии работают специалисты из Италии. Компания выпускает по 300 кг сыров в день.
«Я сегодня познакомился с главным технологом производства - Франческо. Это очень приятный человек, настоящий профессионал своего дела. В сыроварении он уже 37 лет», - отметил Владимир Ружицкий.
Глава подчеркнул, что при производстве сыров используется только цельное молоко без добавления консервантов. Продукция поставляется в рестораны Москвы и других городов России.
«Губернатор Московской области Андрей Воробьев не раз подчеркивал, что импортозамещение является стратегической задачей для Подмосковья. Мы будем стараться поддерживать своих производителей», - заметил глава.
