GIRA: cпрос на масло будет расти

Источник: The DairyNews
Спрос на масло будет расти в то время, как рынок сухого обезжиренного молока (СОМ) продолжит падение, сообщил директор исследовательского агентства Gira (Франция) Кристоф Лафужер в рамках Международного форума по развитию молочной индустрии Китая, передает The DairyNews.
По словам эксперта, продолжается дисбаланс, связанный с остающемся высоким спросом на молочные жиры и падающим спросом на протеины.

Основной причиной падения цен на СОМ является затаренность складов в ЕС. Сегодня цена на СОМ в Европе находится на таком низком уровне, что возникает вопрос о том, будет ли оно использоваться для производства продуктов питания или кормов. Во втором случае СОМ вынужден будет конкурировать с сухой сывороткой.

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью