Фоторепортаж с XIII Молочной Олимпиады

Источник: The DairyNews

Организаторы Молочной Олимпиады:

Информационное агентство The DairyNews

Центр Изучения Молочного Рынка

Молочный Союз Казахстана

Республиканская палата молочных и комбинированных пород КРС

Международный партнер:

EuroTier

Генеральный партнер:

TEWES-BIS

Стратегический партнер:

Золотые партнеры:

Серебряный партнер:

Бронзовые партнеры:

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

Горячая тема

26.09.2022

Частичная мобилизация. Реакция рынка, готовность ритейла, беспокойство сельхозпроизводителей

Президент Российской Федерации Владимир Путин подписал указ о начале в России с 21 сентября частичной мобилизации, соответствующие предприятия начались в тот же день. Как отреагировали на посвященное мобилизации выступление президента биржи, к каким вызовам уже начал готовиться ритейл и какие вопросы и инициативы просят проработать сельхозтоваропроизводители - читайте в обзоре от The DairyNews.

Читать полностью

Аналитика

03.10.2022

Dairy Index DIA снизился на шесть копеек

29.09.2022

Цена на сырое молоко на мировом рынке выросла на 1,4%

26.09.2022

Dairy Index DIA вырос на 14 копеек

Аналитика

Мероприятия

Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Пн

Российский Агротехнический Форум – 2022

Пн

Бизнес-тур во Францию The DairyNews совместно с France Group

Пн

Российский Агротехнический форум в Москве

Вт

Международная специализированная выставка сельхозтехники AGROSALON 2022

Вт

Саммит животноводства (Sommet de l’élevage)

Ср

Межотраслевой Форум «Новая экономическая география АПК: стратегия, поиск, решения!».

Ср

«EXPO-RUSSIA ARMENIA 2022»

Чт

Бизнес-тренинг "Мотивация персонала и коммуникации на предприятии"

Пн

27-я международная выставка Агропродмаш - 2022

Пн

Qatar Foodex 2022

Вт

PRO Молоко.Тренды ‘22

Ср

KazAgro-2022

Чт

Максимум эффективности имеющегося стада: продуктивность через воспроизводство

Пт

Женщины в агробизнесе 2022

Пн

25-й Всероссийский саммит сферы гостеприимства

Ср

Выставка "Прибыльное животноводство" - 2022

Ср

Конференция «Масложировая индустрия»

Пн

29-я международная специализированная выставка Реклама-2022

Вт

КормВет Экспо 2022

Ср

VIII Международный Форум "Беларусь Молочная"

Ср

ЮгПродЭкспо-2022

Ср

Гастрономическая выставка «Ростов гостеприимный» пройдет в Ростове в октябре

Ср

Сибирская продовольственная неделя - 2022

Пт

Российское растениеводство. Осень 2022

Календарь

Цитаты дня

Игорь Елисеенко, генеральный директор «Молсиб»

Я не знаю ни одного руководителя в отрасли, кто бы опустил руки и сказал, что больше ничего делать не будет. Бизнес можно закрыть, но восстановить его практически невозможно, особенно это касается молочных ферм, где содержится скот, работает обученный персонал.

Любовь Гусева, директор компании «Литон»

Сейчас мы перешли полностью на российское сырье. Мы старались нивелировать все недочеты по пленке, поскольку это достаточно капризная упаковка, со своими недостатками, например, при сварке. Сделали все, что бы нивелировать недочеты по оборудованию, по квалификации персонала на молочных заводах. То есть здесь потребовались усилия двух сторон, и на молочном заводе пленку тоже пришлось немножечко адаптировать.

Ольга Косникова, пищевой технолог, популяризатор науки

Нередко бывает, что простые сотрудники, не технологи, не обладают достаточными знаниями о продукте, просто потому что у их деятельности другая специфика. Это тоже важно — рассказать сотрудникам о том, что могут спрашивать потребители, чем интересоваться, из чего на самом деле состоит продукт.

Андреа Паолетти, менеджер по экспорту Ave Technologies

В 1990-х мы проехали по молочным заводам в Италии, чтобы убедить их попробовать розлив в ПЭТ-бутылку — раньше никто из них в ПЭТ не разливал, использовали стекло, пленку, картон. С этого момента мы стали поставлять им оборудование для розлива молока в ПЭТ. На сегодняшний день в Италии 80% оборудования для розлива в ПЭТ на молочные заводы поставляем мы.

Алексей Комаровских, генеральный директор холдинга А7 Агро

Хороших высокопроизводительных решений здесь и сейчас у нас нет. Мы понимаем, что при сохранении ситуации, через 2-3 года у нас не будет запчастей к доильным залам, параллелям, производственным линиям. Я очень желаю нашим сельхозмашиностроителям подтянуться. Подтягиваться важно не только по цене, но и по качеству оборудования.

Ильдар Файзуллин, генеральный директор «Уфагормолзавод»

По ряду оборудования отложены закуп и модернизация линий. Например, у нас отложено увеличение мощности творожных линий, потому что компания Тетра Пак отказалась их поставлять - несмотря на то, что счет мы оплатили еще в марте. Нам прямым текстом сказали - ищите альтернативных поставщиков.

Алихан Смаилов, премьер-министр Республики Казахстан

Мы видим серьезные искажения в обменных курсах между нашими национальными валютами, которые определяются через кросс-курсы по отношению к американской валюте. Это оказывает ощутимое влияние на торговлю и на инфляционные процессы в странах ЕАЭС.

Алексей Груздев, генеральный директор Streda Consulting

В 2022 году после слияния в Беларуси останется 32-33 молочных холдинга, каждый из которых будет иметь от 3 до 15 площадок. Это серьезный потенциал.

Штефан Дюрр, президент ГК «ЭкоНива»

С учетом вызовов, с которыми столкнулась российская экономика, мы видим острую необходимость в скорейшем завершении проектов, находящихся в высокой степени готовности.

Андрей Дахнович, председатель совета директоров Еланского и Семикаракорского сыродельных комбинатов

В моем представлении, если произойдут перемены на рынке молочного сырья Беларуси и российские предприятия будут допущены до него, тогда ситуация изменится и на общем рынке потребления обеих стран.

Александр Поляк, директор компании «ИТ молоко»

Вопрос открытия свободного рынка для сырья с Беларусью очень серьезный. Это, безусловно, приведет к подорожанию сырья в Беларуси и к понижению цены сырья в России. Но какой смысл Беларуси на это идти, пока у нее в молочной индустрии госпредприятия? А вот России, переработчикам, открытие свободного рынка сырья будет выгодно.

Сергей Ковальков, совладелец компании « Белруспродукт»

Переработка — игра на выживание и на выбывание. Мы к зиме или к следующему лету не досчитаемся ряда крупных переработчиков, которые просто обанкротятся: тех, кто загружен кредитами, и тех, кто ведет неправильную торговую и инвестиционную политику.

Валерия Родина, исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе

Сразу с начала политического кризиса, когда ситуация менялась каждый день, бизнес был в состоянии легкой паники. С нарушением логистических цепочек и закрытием границ возник дефицит ряда ключевых ингредиентов и сырья.

Павел Косов, генеральный директор «Росагролизинг»

Сейчас некоторые заводы действительно испытывают логистические проблемы, потому что просто нет поставок того, что, наверное, можно было бы уже производить у себя. Некоторые предприятия даже мосты и коробки не производят. Наблюдается драматичный рост цен на технику.

Доклад Банка России «Региональная экономика»

В нынешних условиях покупателю менее важны бренд и качество упаковки, в приоритете – цена. Поэтому предприятия мясопереработки, производители молочной продукции и бакалеи скорректировали ассортимент в сторону увеличения доли товаров низкой ценовой категории, в том числе за счет снижения веса фасованных товаров в упаковке.

Андрей Шутов, управляющий акционер ООО «КОМОС ГРУПП»

У Казанского молочного комбината есть ключевое преимущество – он выпускает широкий ассортимент продукции, которая сертифицирована в соответствии со стандартом «Халяль». Это открывает нам двери на рынки многих азиатских стран. Уже сегодня предприятие осуществляет поставки продукции в Азербайджан, Узбекистан и Сингапур.

Анна Собянина, учредитель брендингового агентства A.Studio

У «Лосево» есть все шансы снова выйти на рынок и занять на нем определенную нишу. При этом компании при перезапуске производства не стоит значительно менять дизайн упаковки. Важно, чтобы потребитель могу узнать уже полюбившийся ему бренд.

Михаил Лачугин, консультант по продвижению поставок продуктов питания в торговые сети

Надеюсь, у них все получится. Однако вернуть позиции на рынке «Лосево» будет чрезвычайно сложно. С момента закрытия завода произошло слишком много изменений, покупательская способность населения продолжает падать, да и ритейлеры нашли альтернативных поставщиков.

Алексей Петров, специалист отдела продаж ГК «Лосево»

Практически все партнеры, как крупные федеральные сети, так и локальные ритейлеры, с которым мы сотрудничали ранее, готовы возобновить совместную работу — ассортимент с каждым контрагентом согласован и первые отгрузки уже осуществились.

Игорь Барингольц, председатель совета директоров «РМ Агро»

Во многих странах мира ценятся консалтинговые услуги, а у нас не приживаются. В то же время у консалтера есть преимущество - он катается по разным фермам, он видит разные технологии и он может их предлагать. Человек, который 2-3 года сидит на своей ферме, он как белка в колесе - то, что выстроил, ему кажется идеальным, и он не хочет что-то менять. Поэтому мы всех своих специалистов каждые 3 месяца отправляем на обучение или на другие фермы.