Foods Ingredients представит инновационные напитки на выставке Vitafoods Europe
Прогнозируется, что к 2026 году рынок функционального чая и кофе RTD вырастет на 6-7%, что создаст возможности как для производителей спортивного питания, так и для основных брендов товаров для здоровья. Чтобы поддержать их, Arla Foods Ingredients создала две вдохновляющие новые концепции RTD:
- Кофе холодного заваривания, который действует как утренний заряд кофеина или как бодрящий напиток перед тренировкой. Богатый белком, кальцием и кофеином, но с низким содержанием сахара и жира, он понравится 58% потребителей, которые выбирают функциональные продукты и напитки, повышающие уровень их энергии.
- Освежающий готовый к употреблению чай, созданный для того, чтобы взбодриться в середине дня. Приправленный юдзу и богатый белком и кальцием, этот чай с новым бодрящим эффектом идеально подходит для 57% потребителей, которые выбирают продукты, поддерживающие здоровье костей.
Обе концепции обязаны высоким содержанием белка и кальция мицеллярному изоляту казеина, полученному с использованием технологии щадящей мембранной фильтрации. Помимо заявлений о питании на упаковке, его преимущества включают мягкий молочный вкус и низкую вязкость в течение всего срока годности продукта. Во время производства этот казеин обеспечивает исключительную термостойкость, открывая целый ряд вариантов обработки, упаковки и вкуса.
Троэльс Нергаард Лаурсен, директор по здоровью и производительности в Arla Foods Ingredients, отметил: «Потребители все чаще ищут новые и удобные напитки, а также повышающие питательную ценность. Чай и кофе RTD с функциональными преимуществами сейчас на пике популярности, и эти концепции демонстрируют, как они могут обеспечить комбинацию белка, кальция и кофеина».
Arla Foods Ingredients примет участие в выставке Vitafoods Europe на стенде G30. Среди других представленных на выставке концепций будут мультитекстурированный батончик с протеином и прозрачный освежающий раствор для напитков RTD, сочетающий белок с электролитами.
