Фестиваль сыра проходит в Истринском районе
Фестиваль проходит с большим размахом — он собрал 15 тысяч гостей. Таким способом подмосковные фермеры решили отметить годовщину антироссийских санкций. С того момента прошло три года.
Фермеры единогласно признают, что продовольственные санкции вдохнули новую жизнь в российское сельское хозяйство. С каждым днем частных мини-сыроварен и коровников становится все больше. Особенно часто они открываются на территории Московской области. Если в прошлом году на праздник сыра собралось 30 сыроваров, то в этом их уже 70.
Мимо такого события не смогли пройти власти Подмосковья. На фестиваль приехал губернатор Московской области Андрей Воробьев вместе с профильными министрами.
Они осмотрели сначала музей сыроварни, где им показали один из самых старых котлов, где раньше варили сыр в Подмосковье. Также Андрей Воробьев осмотрел уже современную сыроварню, где изготавливают элитные сыры, которые потом распространяют по магазинам региона.
После этого глава осмотрел выставку, где представили лучшие образцы оборудования для сыроварни. Здесь в основном представлено подмосковное оборудование. Один из лидеров — предприятие из Раменского района НПО «ГИГАМАШ».
Наше производство не страдает от санкций, заказы есть. У нас широкий спектр оборудования для сыроизготовления, для производства твердых и мягких сыров. Мы на рынке с 2011 года, и наше оборудование конкурентоспособно
— Галимзян Айдаров, руководитель НПО «ГИГАМАШ».
На выставке представлены и русские элитные сыры. Это моцарелла, буратта, пармезан, твердые и мягкие сыры с белой и голубой плесенью, винный, пивной, медовый и прочие сорта — список огромный. Гости могли выбрать лучшие из них — с дегустацией, разумеется.
Глава региона пообщался с фермерами и продегустировал их продукцию. Губернатору дали попробовать сыры из белой плесени и коровьего молока. Эту продукцию производят в Чеховском районе.
Также Андрею Воробьеву предложили самостоятельно сварить сыр. Губернатору доверили самую трудную процедуру — смешивание ингредиентов.
Есть на фестивале сыра и разные развлечения. Так, детей здесь можно покатать на миниатюрных лошадях.
Также на фестивале пройдет и деловая часть. Здесь будут круглые столы, выступит министр потребительского рынка и услуг Московской области Владимир Посаженников с докладом «Торговля — главная мотивация сбыта фермерской продукции».
После этого начнется конкурсная программа. Министерство промышленности России выберет лучшие образцы сыра по импортозамещению. А Министерство торговли Московской области расскажет, как сельхозпроизводителям открыть свою точку сбыта в Подмосковье на лучших условиях.
Выставка будет работать до 6 августа. Кстати, здесь обеспечен проезд автобусов от станции Новоиерусалимской до места фестиваля. Маршрутки будут ходить каждые полчаса.
Подробнее — в сюжете «360».
