FEFAC: среднестатистическая ферма Европейского союза использует 34 га сельхозземель и имеет размер стада 47 голов скота

— Что известно наверняка, так это то, что семейные фермерские хозяйства всегда были краеугольным камнем сельскохозяйственной деятельности в Европейском Союзе. По сравнению с третьими странами размеры европейских ферм остаются относительно небольшими. В ЕС, с экономической точки зрения, более мелкие фермы практикуют различные виды деятельности, включая смешанное растениеводство, смешанное животноводство, а также сочетают эти два направления. Эти гибридные системы являются частью нашего культурного наследия, что затрудняет точное определение среднего размера молочных, мясных или птицеводческих ферм, — комментируют в FEFAC.

В связи с этим, уверены в Ассоциации, сравнение размера фермы, финансовых ресурсов, рабочей силы или количества животных на ферме следует рассматривать с осторожностью. Из-за смешанных систем статистику по самой маленькой ферме трудно установить, поэтому общедоступные данные в основном поступают от специализированных ферм в 10 ведущих европейских странах-производителях. При рассмотрении типа животноводства на карте Европы ограниченное число регионов можно рассматривать как имеющие явную специализацию.

«Средняя европейская животноводческая ферма» использует 34 га сельскохозяйственных угодий и имеет размер стада 47 голов скота. Даже если взять животноводческие регионы топ-10 европейских стран, она использует 51 га земли, около 35 футбольных полей, на ферме работает около двух человек, в которых содержится 79 «животноводческих единиц» на общую сумму 138 000 евро.

— Этот первый набор статистических данных Евростата показывает, что мы далеки от наиболее часто изображаемого представления о том, что европейский сельскохозяйственный сектор представляет собой массу «фабрик-ферм» даже в самых специализированных и продуктивных странах. Даже в специализированных странах-производителях фермы остаются небольшими по сравнению с третьими странами. Среди специализированных хозяйств те, которые ориентированы на овцеводство, являются самыми крупными по площади, около 90 га, но самыми маленькими по поголовью скота (в среднем 61), и оборотному капиталу, который составляет менее 113 000 евро, — сообщают FEFAC.

Мясные фермы, как правило, используют меньше рабочей силы в ведущих странах-производителях в Европе. Специализированные молочные фермы имеют второе по величине стадо с примерно 76 головами скота, мобилизуют второй по величине капитал, 231 000 евро, и имеют второй по величине уровень занятости с 1,9 человека.

Во всех вместе взятых секторах животноводства Великобритания, Дания и Франция располагают крупнейшими фермами с точки зрения площади, примерно 95 га на ферму. В Польше, Италии и Нидерландах самые маленькие фермы: менее 40 га на ферму, а в Польше — в среднем всего 18 га.

Размер фермы и мобилизованный капитал не имеют прямой связи в Европе. Голландские фермы являются одними из самых маленьких по критерию размера фермы, но являются одними из крупнейших по поголовью скота и оборотному капиталу, наряду с датскими фермерами. Фактически, с точки зрения мобилизованного капитала Дания, Нидерланды и Бельгия входят в тройку лидеров, намного опережая, например, Германию, Великобританию и Францию.