Ежесуточно на оренбургском заводе «Белое озеро» перерабатывается 20 тонн молока

Источник: The DairyNews
Мощность переработки завода «Белое озеро», действующего в Оренбургской области, составляет 20 тонн в сутки. Также предприятие производит порядка 40 видов сыров под торговыми марками «Белое озеро» и Grano Cavano, пишет The DairyNews со ссылкой на пресс-службу регионального минсельхоза.
Ежесуточно на оренбургском заводе «Белое озеро» перерабатывается 20 тонн молока

Сырный цех на заводе был запущен в июне 2020 года, что позволило удвоить объем переработки. Производительность сырного цеха: 1000-1500 кг сыра в сутки. Качество сыра во многом зависит от сырья, поэтому для производства используют молоко только со своих ферм.

Широкая линейка сыров представлена твердыми и полутвердыми сырами: «Российский», «Голландский», «Гауда», «Маасдам», «Грюйер», «Грана», «Пармезан», «Тильзитер», «Вильгельм Прусский», «Чеддер» и т.д., мягкими вытяжными сырами: «Сулугуни», «Моцарелла», «Чечил», «Буррата», «Страчателла», «Качокавалло» и т.д., а также рассольными и пикантными сырами.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:


28.06.2024
Новые санкции США запрещают поставлять в Россию ПО для управления предприятиями и бизнес-аналитики без специальной лицензии от американских властей. Участники рынка рассказали The DairyNews, насколько критична данная ситуация для производителей и переработчиков молока и есть ли в России доступные аналоги ПО, на которые можно перейти.
Читать полностью