Ежесуточно на оренбургском заводе «Белое озеро» перерабатывается 20 тонн молока
Источник: The DairyNews
Мощность переработки завода «Белое озеро», действующего в Оренбургской области, составляет 20 тонн в сутки. Также предприятие производит порядка 40 видов сыров под торговыми марками «Белое озеро» и Grano Cavano, пишет The DairyNews со ссылкой на пресс-службу регионального минсельхоза.
Сырный цех на заводе был запущен в июне 2020 года, что позволило удвоить объем переработки. Производительность сырного цеха: 1000-1500 кг сыра в сутки. Качество сыра во многом зависит от сырья, поэтому для производства используют молоко только со своих ферм.
Широкая линейка сыров представлена твердыми и полутвердыми сырами: «Российский», «Голландский», «Гауда», «Маасдам», «Грюйер», «Грана», «Пармезан», «Тильзитер», «Вильгельм Прусский», «Чеддер» и т.д., мягкими вытяжными сырами: «Сулугуни», «Моцарелла», «Чечил», «Буррата», «Страчателла», «Качокавалло» и т.д., а также рассольными и пикантными сырами.
Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки
