Елена Юрова: фальсификация молочной продукции растительными жирами резко упала
Источник: The DairyNews
По словам заведующей лабораторией технохимического контроля ВНИИ молочной промышленности, основная фальсификация происходит с применением говяжьего жира, сообщает The DairyNews со ссылкой на ОТР.
Елена Юрова объяснила эту тенденцию усилением контроля за содержанием фитостеринов. «Если мы говорим о фальсификации на серьезном уровне, когда идет подделка, что называется, под молочный продукт, то там уже фальсификация идет говяжьим жиром подогнанного жирнокислотного состава. При определении фитостеринов фитостерины не обнаруживаются. И мы последние где-то месяца три с половиной такие фальсификаты видим. И к сожалению, сейчас такой фальсификат – поставить на него жирную точку и сказать, что это фальсификат, достаточно сложно, потому что методики идентификации говяжьего жира не существует», - пояснила г-жа Юрова в эфире программы «Прав!Да» на телеканале ОТР.
Как отметил председатель правления «Союзмолоко» Андрей Даниленко, судебный процесс над недобросовестным производителем может затянуться. «Сама практика, к сожалению, такова, что даже когда мы подаем иски, даже когда запускаем всю процедуру, иногда год может уйти и больше года на получение решения. А решение – штраф 50 тысяч, 100 тысяч рублей», - заявил г-н Даниленко.
Ранее сообщалось, что с начала года в Республике Башкортостан было обнаружено 8% фальсифицированной молочной продукции.
Как отметил председатель правления «Союзмолоко» Андрей Даниленко, судебный процесс над недобросовестным производителем может затянуться. «Сама практика, к сожалению, такова, что даже когда мы подаем иски, даже когда запускаем всю процедуру, иногда год может уйти и больше года на получение решения. А решение – штраф 50 тысяч, 100 тысяч рублей», - заявил г-н Даниленко.
Ранее сообщалось, что с начала года в Республике Башкортостан было обнаружено 8% фальсифицированной молочной продукции.
Популярные темы
25.04.2023
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью
