Эксперты из ДВФУ раскритиковали «Пломбир» ООО «Арсеньевский молочный комбинат»

Однако, лабораторные исследования, проведенные ранее в Центре гигиены и эпидемиологии Приморского края, выявила недопустимые составляющие в замороженном лакомстве.

Экспертиза, проведенная ранее, доказала, что в пломбире из Арсеньева содержится сразу несколько составляющих, которых быть в нем не должно. Это растительные жиры брассикастерин, бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин, которых нет в ГОСТе 31457-2012, но в соответствии с которым «Арсеньевский молочный комбинат» изготавливает свою продукцию.

Специалисты Дальневосточного федерального университета согласились дать редакции «Восток-Медиа» комментарии по поводу наличия в составе молочной продукции недопустимых элементов, однако после того как они узнали, что речь пойдет про «Пломбир» от «Арсеньевского молкомбината», специалисты пожелали остаться анонимными.

«По ГОСТу в мороженом ничего не должно быть. И если в него все же добавляются растительные жиры, то должна быть разработана отдельная рецептура. Делается это лишь с одной целью удешевления производства. Вообще, пальмовое масло в продуктах питания допустимо, если оно качественное. То же самое можно сказать и о других растительных жирах. Но у нас, по большей части используются некачественные растительные жиры, и это уже нехорошо», — объясняет специалист в области продуктов питания.

Второй эксперт солидарен с коллегой, однако он уточнил, что в случае использования фитостеринов в продукте, производитель должен выносить этот факт в состав на упаковку. Иначе — это введение потребителя в заблуждение.

«Добавление растительного жира в мороженое, в целом, допустимо. Чем мороженое дешевле, тем больше в нем растительных жиров. В мороженое по ГОСТу идут разные добавки и наполнители. Растительные жиры в составе, в частности пальмовое масло, допустимо, но оно бывает разного качества. К нам в Россию поступает, как правило, некачественное и его добавление удешевляет производство.

В случае его добавления в продукт, в составе должно быть указано: «растительный жир». Честные производители в скобках уточняют «пальмовое масло». А в некоторых редких случаях даже указывают его количество, к примеру, грамм на 100 г мороженого», — заявляет источник агентства из ДВФУ.

Напомним, что в июне специалистами Испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии Приморского края» отобрал пробы и провел исследование мороженого «Пломбир» производства ООО «Арсеньевский молочный комбинат», которое выпускается в килограммовых упаковках. Лабораторная экспертиза выявила следы наличия в ГОСТовском продукте пальмового масла. Об этом свидетельствует протокол исследований, находящийся в распоряжении редакции «Восток-Медиа».

Иными словами, наличие растительных жиров в молочной продукции, свидетельствует о том, что пломбир не соответствует стандартам, и он является низкосортным мороженым, которое называть молочным продуктом попросту нельзя. Так как данный факт сокрыт от потребителей и не вынесен в состав на упаковку продукции, можно предположить, что производитель сознательно скрывает наличие фитостеринов в десерте и вводит в заблуждение потребителей, выдавая дешевую продукцию за ГОСТовскую.

Более того, на некоторых ценниках в продуктовых магазинах Приморского края к пломбиру от «Арсеньевского молочного комбината» можно встретить пометку «БЗМЖ», что обозначает, что в продукции не используются заменители молочного жира.

Напомним, что весной текущего года в СМИ Приморского края, а также в социальных сетях начала появляться информация о массовых инцидентах, когда граждане и их дети получали отравление после того как употребили мороженое от арсеньевского производителя.

Первый инцидент, судя по материалу сетевого издания «Золотой Рог», произошел 18 апреля. Внимание журналистов привлекла анонимная публикация в одном из сообществ Владивостока о том, что два жителя города купили упаковку пломбира в обеденный перерыв и съели по небольшой порции. Вскоре после этого, с их слов, обоим стало плохо, а симптомы пищевого отравления держались почти сутки. Однако личности «отравившихся» в публичную плоскость так и не попали, а всевозможные комментаторы поставили под сомнение причастность производителя к факту отравления.

Чем жарче становилась погода на улице, тем похожие истории стали чаще появляться в информационном пространстве. Так, неприятная ситуация случилась с ребенком, которому мама купила стаканчик мороженого. Со слов родительницы, буквально через полчаса после того как малыш съел десерт, он почувствовал себя плохо. В поликлинике на следующий день диагностировали острое пищевое отравление. Об этом родительница поведала в социальных сетях, однако, как и в предыдущем случае, реальных контактов администраторы группы не опубликовали, а комментаторы заняли похожую позицию.

В начале мая по аналогичной схеме жительница Артема рассказала своим подписчикам, что после употребления мороженого с отравлением слегла вся ее семья.

Примечательно, что все три упомянутых раза речь шла о продуктах «Арсеньевского молочного комбината», а публикации содержали чеки о приобретении продукции.

Кроме того, как сообщало ранее «Восток-Медиа», в национальной системе маркировки и прослеживания товаров «Честный знак» мороженое производства «Арсеньевского молочного комбината» отмечено как «сомнительный товар».