Екатеринбургу не хватает молока
Источник: ekburg.tv
Производства молока в Екатеринбурге в 2 раза меньше, чем потребность жителей в нем. В итоге приходится обращаться к другим областям, сообщили гости программы «Сумма мнений».
При этом, по показателям, удои и поставки продукта в области постоянно растут.
Андрей Князев, начальник отдела переработки министерства сельского хозяйства Свердловской области:
«В нашей области динамика производства молока положительная: с 524,1 тыс. тонн в 2008 году до примерно 600 тысяч в 2012-м (по последнему году точных данных пока нет). По валовому производству молока Свердловская область занимает первое место в УРФО и 7 место в РФ. ПО надоям молока на одну корову мы так же на первом месте в УРФО и на 10 в России».
Сейчас все больше население потребляет не чистое молоко, а продукты переработки, например, кефир, сметану, творог. И тут производители все чаще сталкиваются с проблемой
подделок и фальсификаций. Чаще всего подделывают сливочное масло – в него добавляют пальмовое масло. В итоге получается новый продукт — спред, но на упаковке производитель этого не указывает.
Игорь Пехотин, глава областного молочного союза:
“Каждая вторая пачка масла – фальсификат. Из растительных жиров. Продается масса добавок – не отличить”.
Популярные темы
21.03.2023
Как стало известно 16 марта, управление СК России по Республике Карелия возбудило уголовное дело в отношении министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия Владимира Лабинова. Чиновник подозревается в получении взятки в особо крупном размере. The DairyNews вспоминали, чем запомнился в своей работе министр, каким был его путь в молочной отрасли, а также выяснили, что думают участники рынка о ситуации с взяткой.
Читать полностью