Екатеринбургу не хватает молока
Источник: ekburg.tv
Производства молока в Екатеринбурге в 2 раза меньше, чем потребность жителей в нем. В итоге приходится обращаться к другим областям, сообщили гости программы «Сумма мнений».
При этом, по показателям, удои и поставки продукта в области постоянно растут.
Андрей Князев, начальник отдела переработки министерства сельского хозяйства Свердловской области:
«В нашей области динамика производства молока положительная: с 524,1 тыс. тонн в 2008 году до примерно 600 тысяч в 2012-м (по последнему году точных данных пока нет). По валовому производству молока Свердловская область занимает первое место в УРФО и 7 место в РФ. ПО надоям молока на одну корову мы так же на первом месте в УРФО и на 10 в России».
Сейчас все больше население потребляет не чистое молоко, а продукты переработки, например, кефир, сметану, творог. И тут производители все чаще сталкиваются с проблемой
подделок и фальсификаций. Чаще всего подделывают сливочное масло – в него добавляют пальмовое масло. В итоге получается новый продукт — спред, но на упаковке производитель этого не указывает.
Игорь Пехотин, глава областного молочного союза:
“Каждая вторая пачка масла – фальсификат. Из растительных жиров. Продается масса добавок – не отличить”.
Популярные темы
20.05.2022
Крупнейшее независимое мероприятие молочного рынка в мире стартует 22 мая в городе Алматы, Казахстан. Более 300 гостей, 73 спикера деловой программы, актуальные темы рынка производства и переработки молока - все это Молочная Олимпиада.
Читать полностью
