Екатерина Захарова: рынок производства молока Нижегородской области сбалансирован
По данным Центра изучения молочного рынка объем производства молока в СХО и КФХ Нижегородской области в 2021 году составил 583,5 тыс тонн, на 1,6% больше, чем в 2020 году. Самообеспеченность молоком в Нижегородской области с точки зрения конечного потребления в 2021 году составила 99%, самообеспеченность молоком для переработки составила 105%. Среднегодовой темп роста производства молока в Нижегородской области в 2014-2021 составил +2,2%. Как и во многих других регионах производство молока в Нижегородской области росло за счет повышения продуктивности при снижении поголовья коров. Средний уровень продуктивности в СХО и КФХ в 2021 году в Нижегородской области составил 6 270 кг, среднегодовой темп роста продуктивности в 2014-2021 составил 4,3%. Поголовье коров в регионе в 2014-2021 снижалось на 2% в год, в 2021 году поголовье составило 93,7 тыс коров.
Структура рынка производства молока в регионе сбалансирована, доля крупнейшего производителя не превышает 10%, в регионе работает много малых и средних предприятий.
Минимальный производственный потенциал региона по оценкам DIA составляет 3,1 млн тонн, учитывая текущий уровень продуктивности и поголовье коров 1985 года (494,6 тыс коров).
"Нужно понимать, что 3,1 млн тонн -это потенциал региона, важно не только наращивать объемы производства молока, но и понимать, куда и как продавать это молоко, - отметила Екатерина Захарова.- Сейчас потенциал роста производства молока в России упирается в снижение потребления в абсолютном выражении в первую очередь".
